बागवानी प्रभाग
विजन
बागवानी प्रभाग को पोषण, पारिस्थितिक और आजीविका सुरक्षा में सुधार के लिए राष्ट्रीय परिप्रेक्ष्य में बागवानी के समग्र त्वरित विकास की देखरेख की जिम्मेदारी सौंपी गई है।
- बागवानी विज्ञान प्रभाग के लिए नागरिक/ग्राहक चार्टर (2014-2015)
- परिणाम-बागवानी विज्ञान प्रभाग के लिए रूपरेखा दस्तावेज़ (1 अप्रैल, 2014-31 मार्च, 2015)
- आरसी की वार्षिक प्रदर्शन मूल्यांकन रिपोर्ट (1 अप्रैल 2014 से 31 मार्च 2015)
- परिणाम-बागवानी विज्ञान प्रभाग के लिए रूपरेखा दस्तावेज (1 अप्रैल, 2013-31 मार्च, 2014)
- आरसी की वार्षिक प्रदर्शन मूल्यांकन रिपोर्ट (1 अप्रैल 2013 से 31 मार्च 2014)
- परिणाम-बागवानी विज्ञान प्रभाग के लिए रूपरेखा दस्तावेज़ (1 अप्रैल, 2012-31 मार्च, 2013)
- आरसी की वार्षिक प्रदर्शन मूल्यांकन रिपोर्ट (1 अप्रैल, 2012 से 31 मार्च, 2013)
- परिणाम-बागवानी प्रभाग के लिए रूपरेखा दस्तावेज (1 अप्रैल, 2011- 31 मार्च, 2012)
- आरसी की वार्षिक प्रदर्शन मूल्यांकन रिपोर्ट (1 अप्रैल, 2011 से 31 मार्च, 2012)
मिशन
उपलब्धि प्रौद्योगिकी आधारित बागवानी का विकास।
जनादेश
राष्ट्रीय स्तर पर अनुसंधान और विकास कार्यक्रमों की योजना, समन्वय और निगरानी के साथ-साथ बागवानी क्षेत्र में ज्ञान भंडार के रूप में कार्य करना।
संगठनात्मक संरचना
प्रभाग का मुख्यालय कृषि अनुसंधान भवन-द्वितीय, पूसा परिसर, नई दिल्ली में कार्यरत है। प्रभाग में दो वस्तु/विषय विशिष्ट तकनीकी खंड (बागवानी I और II) और एक प्रशासन विंग, संस्थान प्रशासन-V है। दो एडीजी, दो प्रधान वैज्ञानिक और एक उप सचिव (बागवानी) तकनीकी और प्रशासनिक प्रबंधन में उप महानिदेशक (बागवानी) की अध्यक्षता में प्रभाग की सहायता कर रहे हैं। भाकृअनुप का बागवानी प्रभाग भारत में बागवानी अनुसंधान का नेतृत्व करता है, जो 10 केंद्रीय संस्थानों, 6 निदेशालयों, 7 एनआरसी, 13 एआईसीआरपी और 6 नेटवर्क परियोजनाओं / आउटरीच कार्यक्रमों के माध्यम से किया जाता है।
प्रमुख क्षेत्र (प्राथमिकता के अनुसार)
बागवानी (फलों सहित फल, सब्जियों सहित आलू, कंद की फसलें, मशरूम, कटे हुए फूल, मसाले, वृक्षारोपण फसलों और औषधीय और सुगंधित पौधों सहित सजावटी पौधे) कई देशों में आर्थिक विकास के लिए एक प्रमुख चालक बन गए हैं। देश में राज्यों और यह कृषि के सकल घरेलू उत्पाद में 30.4 प्रतिशत का योगदान देता है, जो प्रौद्योगिकी के नेतृत्व वाले विकास के लिए कहता है, जहां आईसीएआर का बागवानी विभाग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। अनुसंधान प्राथमिकताएं आनुवंशिक संसाधन वृद्धि और इसके उपयोग, उत्पादन की दक्षता बढ़ाने और पर्यावरण के अनुकूल तरीके से नुकसान को कम करने के लिए हैं।
- आनुवंशिक संसाधनों का प्रभावी प्रबंधन, वृद्धि, मूल्यांकन और मूल्यांकन और उन्नत किस्मों का विकास, उच्च गुणवत्ता विशेषताओं, उत्पादकता, कीट और रोग के प्रतिरोध और अजैविक तनावों के प्रति सहिष्णु।
- जैविक और अजैविक तनाव के प्रतिरोधी के अलावा स्वाद, ताजगी, स्वास्थ्य लाभ और सुविधा सहित बाजार की जरूरतों को पूरा करने वाली किस्मों को विकसित करने के लिए प्रजनन की दक्षता में सुधार के लिए प्रौद्योगिकियों का विकास।
- उपज, गुणवत्ता में परिवर्तनशीलता को कम करके, फसल के नुकसान को कम करके और विभिन्न बागवानी फसलों के लिए विकास और साइट विशिष्ट प्रौद्योगिकियों के माध्यम से विपणन क्षमता में वृद्धि करके उत्पादन के मूल्य में वृद्धि करना।
- नवीन निदान तकनीकों के उपयोग के माध्यम से पोषक तत्वों, पानी के उत्पादक उपयोग और कीट और रोग के प्रभाव को कम करने के लिए प्रणाली विकसित करना।
- देशी पारिस्थितिकी तंत्र और उत्पादन प्रणाली के बीच बातचीत की समझ में सुधार और जैव विविधता के संरक्षण और संसाधन के सतत उपयोग के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं का विकास करना।
- उत्पादन प्रणाली विकसित करना जो कचरे के उत्पादन को कम करता है और कचरे के पुन: उपयोग को अधिकतम करता है।
- खराब होने वाले फलों, सब्जियों, फूलों, उत्पाद विविधीकरण और बेहतर लाभप्रदता के लिए मूल्यवर्धन के शेल्फ जीवन को बढ़ाना।
- समुदायों की सामाजिक जरूरतों को समझें और संसाधनों के प्रभावी उपयोग और प्रौद्योगिकियों को अपनाने के लिए परिवर्तन के अभ्यास के लिए क्षमताओं का निर्माण करें और जैव-सुरक्षा जरूरतों सहित जरूरतों का जवाब दें।
उपलब्धियों
भारतीय बागवानी की झलक
- विश्व स्तर पर, फलों और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक
- आम, केला, नारियल, काजू, पपीता, अनार आदि का सबसे बड़ा उत्पादक।
- मसालों का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक
- अंगूर, केला, कसावा, मटर, पपीता आदि की उत्पादकता में प्रथम स्थान पर है।
- ताजे फलों और सब्जियों के निर्यात में मूल्य के लिहाज से 14% और प्रसंस्कृत फलों और सब्जियों की निर्यात वृद्धि 16.27% है।
- बागवानी पर ध्यान केंद्रित करने से लाभांश का भुगतान हुआ है और इसके परिणामस्वरूप उत्पादन और निर्यात में वृद्धि हुई है। बागवानी उत्पादों के उत्पादन में 7 गुना वृद्धि हुई है जिससे पोषण सुरक्षा और रोजगार के अवसर सुनिश्चित हुए हैं।
- कुल 72,974 आनुवंशिक संसाधनों में 9240 फल, 25,400 सब्जियां एक कंद फसल, 25,800 वृक्षारोपण और मसाले, 6250 औषधीय और सुगंधित पौधे, 5300 सजावटी पौधे और 984 मशरूम शामिल हैं।
- आम, केला, साइट्रस आदि सहित कई बागवानी फसलों में उपलब्ध जर्मप्लाज्म का आणविक लक्षण वर्णन किया गया है।
- बागवानी फसलों की कुल 1,596 उच्च उपज देने वाली किस्में और संकर (फल - 134, सब्जियां - 485, सजावटी पौधे - 115, वृक्षारोपण और मसाले - 467, औषधीय और सुगंधित पौधे - 50 और मशरूम - 5) विकसित किए गए। परिणामस्वरूप बागवानी फसलों की उत्पादकता अर्थात। केला, अंगूर, आलू, प्याज, कसावा, इलायची, अदरक, हल्दी आदि में काफी वृद्धि हुई है।
- सेब, आम, अंगूर, केला, संतरा, अमरूद, लीची, पपीता, अनानास, चीकू, प्याज, आलू, टमाटर, मटर, फूलगोभी आदि में निर्यात उद्देश्य के लिए गुणवत्ता मानक की किस्में विकसित की गई हैं।
- विभिन्न फलों, सब्जियों और औषधीय और सुगंधित पौधों में प्रसंस्करण उद्देश्य के लिए किस्मों और विभिन्न जैविक और अजैविक तनावों के लिए सहिष्णु / प्रतिरोधी किस्मों का विकास किया गया है।
- बायोटेक्नोलॉजिकल टूल्स का उपयोग करके बैगन और टमाटर में ट्रांसजेनिक विकसित किया गया है।
साइट्रस, केला, अमरूद, आलू, कसावा और शकरकंद के लिए रोग मुक्त गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री के उत्पादन के लिए उन्नत तकनीक विकसित की गई है। विभिन्न फलों, मसालों और अन्य वानस्पतिक रूप से प्रचारित पौधों के लिए सूक्ष्म प्रसार तकनीकों का मानकीकरण किया गया है। विभिन्न फल फसलों में पौधे के मानकों को भी विकसित किया गया था।- केले, साइट्रस, अंगूर और काली मिर्च में वायरस, बैक्टीरिया, कवक और नेमाटोड का पता लगाने के लिए सीरोलॉजिकल और पीसीआर आधारित निदान विकसित किए गए थे।
- अंगूर में सूखे और लवणता सहनशीलता के लिए रूटस्टॉक्स (डॉग्रिज और 110R) की पहचान की गई थी। साइट्रस, सेब, अमरूद और आम के रूटस्टॉक्स की भी पहचान की गई है।
- रिक्त स्थान के ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज उपयोग के लिए, अमरूद में घास के मैदान और केले और अनानास में उच्च घनत्व रोपण तकनीक विकसित की गई है।
- सौर ऊर्जा का उपयोग करने के लिए, विभिन्न समशीतोष्ण, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फल फसलों में चंदवा प्रबंधन प्रथाओं को मानकीकृत किया गया है।
- आम, अमरूद, बेर और आंवला के पुराने और पुराने बागों के कायाकल्प के लिए तकनीक विकसित की गई है।
कई बागवानी कोर के लिए सूक्ष्म सिंचाई और फर्टिगेशन के माध्यम से पानी और पोषक तत्व दक्षता बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी विकसित की गई है।- स्थायी आधार पर कृषि लाभप्रदता बढ़ाने के लिए नारियल, सुपारी, बेर और आंवला के लिए अंतर फसल और बहुमंजिला फसल प्रणाली मॉडल विकसित किए गए।
- सुरक्षित मुसली, लेमनग्रास, पामारोसा, सेना आदि औषधीय पौधों के लिए अच्छी कृषि पद्धतियां (जीएपी) विकसित की गईं।
- बहुत कम समय में भारत ने कटे हुए फूलों और सजावटी पौधों के उत्पादन में उल्लेखनीय प्रगति की है।
- हाल के दशक में मशरूम की खेती को भी प्रोत्साहन मिला है जिससे किसानों और उद्यमियों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति में सुधार हुआ है। उच्च उपज देने वाली सीप और नीली सीप मशरूम की प्रजातियां और उत्पादन तकनीक को मानकीकृत किया गया।
विभिन्न सब्जियों और सजावटी पौधों के गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए संरक्षित खेती को मानकीकृत किया गया है। उच्च उत्पादकता, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद और इसकी आर्थिक व्यवहार्यता के कारण प्रौद्योगिकी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है।- जहरीले कीटनाशकों पर निर्भरता को कम करने के लिए, पर्यावरण के अनुकूल जैव-एजेंट जैसे, ट्राइकोग्रामा, एनपीवी, पेसिलोमाइसेस आदि को कीटों से निपटने के लिए विकसित किया गया था। ट्राइकोडर्मा, पी. थियोरेसेंस, एस्परगिलस आदि के कुशल उपभेदों को अलग किया गया और बागवानी फसलों में मिट्टी से पैदा होने वाले रोगजनकों जैसे फुसैरियम, राइजोक्टोरिया, पाइथियम, फाइटोफ्थोरा और प्लांट परजीवी नेमाटोड को प्रबंधित करने के लिए बढ़ाया गया ।
फ़सल हार्वेस्टर, ग्रेडिंग और कटिंग मशीन, ड्रायर, सॉर्टर आदि विकसित करके कटाई और प्रसंस्करण दक्षता बढ़ाने और फसल के नुकसान को कम करने के लिए कृषि मशीनीकरण लागू किया गया है।- फलों और सब्जियों के खेत में भंडारण के लिए कम लागत वाला पर्यावरण अनुकूल कूल चैम्बर विकसित किया गया।
- आलू, अंगूर और मसालों में जर्मप्लाज्म संसाधनों, कीटों और रोगों पर डेटाबेस, सूचना और विशेषज्ञ प्रणाली विकसित की गई।
नारियल, आम, अमरूद, आंवला, लीची, विभिन्न सब्जियों, आलू, कंद फसलों, मशरूम आदि में कई मूल्य वर्धित उत्पाद विकसित किए गए हैं।- कसावा, कसावा स्टार्च आधारित बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक, किण्वित कसावा आटा और हाथ से संचालित कसावा चिपिंग मशीन से अल्कोहल के उत्पादन के लिए पेटेंट प्राप्त किए गए थे।
- प्रौद्योगिकियों के प्रसार के लिए संबंधित संस्थानों / निदेशालयों / एनआरसी द्वारा क्षेत्र और फसल विशिष्ट प्रशिक्षण और प्रदर्शन कार्यक्रम चलाए जा रहे हैं।
भविष्य का दृष्टिकोण :
कृषि में वांछित वृद्धि की परिकल्पना करने के लिए, बागवानी क्षेत्र को निम्नलिखित केंद्रित अनुसंधान क्षेत्रों के साथ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभानी होगी:
- विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में उगाए गए फलों और सब्जियों में जीन की संभावना और एलील खनन।
- पोषक तत्वों की गतिशीलता और बातचीत
- बायोएनेर्जी और ठोस अपशिष्ट उपयोग।
- नारियल, आम, केला और परवल के जीनोमिक्स।
- बागवानी फसलों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए कीट परागणकर्ता।
- गैर-पारंपरिक क्षेत्रों में खेती के लिए किस्मों का विकास।
- फलों और सब्जियों के उत्पादन में एरोपोनिक्स और हाइड्रोपोनिक्स तकनीकों का मानकीकरण।
- फलों और सब्जियों में पोषक गुणवत्ता और पोषक तत्वों के गुणों पर अध्ययन।
- बागवानी फसलों में कटाई के बाद और मूल्यवर्धन।
- फलों और सब्जियों के लंबे भंडारण और परिवहन के लिए संशोधित वातावरण पैकेजिंग।
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