गन्ना

• रबी/अक्टूबर-दिसंबर


• किस्मों के प्रकार


• रासायनिक उर्वरक


• कीट नियंत्रण

गन्ना

परिचय

गन्ना एक प्रमुख व्यवसायिक फसल है। विषम परिस्थितियां भी गन्ना की फसल को बहुत अधिक प्रभावित नहीं कर पाती इन्ही विशेष कारणों से गन्ना की खेती अपने आप में सुरक्षित व लाभ की खेती है। प्रदेश में प्रमुख गन्ना उत्पादक जिले नरसिंहपुर, छिंदवाड़ा, बुरहानपुर, बैतूल व दतिया जिले हैं।वर्तमान में कुल गन्ना उत्पादन का लगभग 50 प्रतिशत रकवा नरसिंहपुर जिले में है। जिसमे उत्पादकता वृद्वि की असीम सम्भावन ाएं हैं। जो वैज्ञानिक तकनीक व कुशल सस्य प्रबंधन के माध्यम से ही संभव है। साथ ही दिनो-दिन प्रदेश में सिंचाई क्षेत्रफल में वृद्वि के कारण नये गैर-परम्परागत क्षेत्रफलों में भी गन्ना की खेती की जा सकती है। प्रदेश का नाम वर्ष 2007-08 वर्ष 2012-13 वर्ष 2013-14 क्षे़त्रफल (हे.) उत्पादकता (कि.ग्रा/हे.) क्षे़त्रफल (हे.) उत्पादकता (कि.ग्रा/हे.) क्षे़त्रफल (हे.) उत्पादकता (कि.ग्रा/हे.) म.प्र. 77300 42490 64900 51630 104400 52000

गन्ना फसल उत्पादन की प्रमुख समस्याएं

रा अनुशंसित जातियों का उपयोग न करना व पुरानी जातियों पर निर्भर रहना। रोगरोधी उपयुक्त किस्मों की उन्नत बीजों की अनुपलब्धता। बीजो उत्पादन कार्यक्रम का अभाव। बीज उपचार न करने से बीज जनित रोगों व कीड़ों का प्रकोप अधिक एवं एकीकृत पौध संरक्षण उपायों को न अपनाना। कतार से कतार कम दूरी व अंतरवर्तीय फसलें न लेने से प्रति हे. उपज व आय में कमी। पोषक तत्वों का संतुलित एवं एकीकृत प्रबंधन न किया जाना। उचित जल निकास एवं सिंचाई प्रबंधन का अभाव। उचित जड़ी प्रबंधन का अभाव। गन्ना फसल के लिए उपयोगी कृषि यंत्रों का अभाव जिसके कारण श्रम लागत अधिक होना

गन्ना फसल ही क्यों चुने

गन्ना एक प्रमुख बहुवर्षीय फसल है अच्छे प्रबंधन से साल दर साल 1,50,000 रूपये प्रति हेक्टेयर से अधिक मुनाफा कमाया जा सकता है। प्रचलित फसल चक्रों जैसे मक्का-गेंहू या धान-गेंहू, सोयाबीन-गेंहू की तुलना में अधिक लाभ प्राप्त होता है यह निम्नतम जोखिम भरी फसल है जिस पर रोग, कीट ग्रस्तता एवं विपरीत परिस्थितियों का अपेक्षाकृत कम असर होता है।  गन्ना के साथ अन्तवर्तीय फसल लगाकर 3-4 माह में ही प्रारंभिक लागत मूल्य प्राप्त किया जा सकता है गन्ना की किसी भी अन्य फसल से प्रतिस्पर्धा नहीं है। वर्ष भर उपलब्ध साधनों एवं मजदूरों का सद्उपयोग होता है।

उपयुक्त भूमि, मौसम व खेत की तैयारी

उपयुक्त भूमि-गन्ने की खेती मध्यम से भारी काली मिट्टी में की जा सकती है। दोमट भूमि जिसमें सिंचाई की उचित व्यवस्था व जल का निकास अच्छा हो, तथा पी.एच. मान 6.5 से 7.5 के बीच हो, गन्ने के लिए सर्वोत्तम होती है। उपयुक्त मौसम- गन्ने की वुआई वर्षा में दो बार किया जा सकता है। शरदकालीन बुवाई: इसमें अक्टूबर -नवम्बर में फसल की बुवाई करते हैं और फसल 10-14 माह में तैयार होता है। बसंत कालीन बुवाई: इसमें फरवरी से मार्च तक फसल की बुवाई करते है। इसमें फसल 10 से12 माह मेंतैयार होता है। शरदकालीन गन्ने, बसंत में बोये गये गन्ने से 25-30 प्रतिशत व ग्रीष्मकालीन गन्ने से 30-40 प्रतिशत अधिक पैदावार देता है।

खेत की तैयारी

खेत की गी्रष्मकाल में अपे्रल से 15 मई के पूर्व एक गहरी जुताई करें। इसके पश्चात 2 से 3 बार देशी हल या कल्टीवेटर, से जुताई कर तथा रोटावेटर व पाटा चलाकर खेत को भुरभुरा, समतल एवं खरपतवार रहित कर लें एवं रिजर की सहायता से 3 से 4.5 फुट की दूरी में 20-25 से.मी. गहरी कूड़े बनाये।

उपयुक्त किस्म, बीज का चयन, व तैयारी

गन्ने के सारे रोगों की जड़ अस्वस्थ बीज का उपयोग ही है। गन्ने की फसल उगाने के लिए पूरा तना न बोकर इसके दो या तीन आंख के टुकड़े काटकर उपयोग में लायें। गन्ने ऊपरी भाग की अंकुरण 100 प्रतिशत, बीच में 40 प्रतिशत और निचले भाग में केवल 19 प्रतिशत ही होता है। दो आंख वाला टुकड़ा सर्वोत्तम रहता है।

गन्ना बीज का चुनाव करते समय सावधानियां

उन्नत जाति के स्वस्थ निरोग शुद्ध  बीज का ही चयन करें।  गन्ना बीज की उम्र लगभग 8 माह या कम हो तो अंकुरण अच्छा होता है। बीज ऐसे खेत से लेवें जिसमें रोग व कीट का प्रकोप न हो एवं जिसमें खाद पानी समुचित मात्रा में दिया जाता रहा हो  जहां तक हो नर्म गर्म हवा उपचारित (54 से.ग्रे. एवं 85 प्रतिशत आद्र्वता पर 4 घंटे) या टिश्यूकल्चर से उत्पादित बीज का ही चयन करें। हर 4-5 साल बाद बीज बदल दें क्योंकि समय के साथ रोग व कीट ग्रस्तता में वृद्वि होती जाती है। बीज काटने के बाद कम से कम समय में बोनी कर दें।

गन्ने की उन्नत जातियां

गन्ने की फसल से भरपूर उत्पादन लेने के लिए उन्नत किस्म के बीज का प्रयोग करना आवश्यक है। उन्नत किस्मों से 15-20 प्रतिशत अधिक उत्पादन प्राप्त होता है मध्यप्रदेश के लिये गन्ने की उपयुक्त किस्मों का विवरण- किस्म   शक्कर (प्रतिशत में)  अवधि (माह) उपज (टन/हे.) प्रमुख विशेषताए शीघ्र पकने वाली जातियां को.सी.-671 20-22 10-12 90-120 शक्कर के लिए उपयुक्त, जड़ी के लिए उपयुक्त, पपड़ी कीटरोधी। को.जे.एन. 86-141 22-24 10-12 90-110 जड़ी अच्छी, उत्तम गुड़, शक्कर अधिक, उक्ठा, कंडवा, लाल सड़न अवरोधी। को.86-572 20-24 10-12 90-112 अधिक शक्कर, अधिक कल्ले, पाईरिल्ला व अग्रतना छेदक का कम प्रकोप, उक्ठा, कंडवा, लाल सड़न अवरोधी। को. 94008 18-20 10-12 100-110 अधिक उत्पादन, अधिक शक्कर, उक्ठा, कंडवा, लाल सड़न अवरोधी। को.जे.एन.9823 20-20 10-12 100-110 अधिक उत्पादन, अधिक शक्कर, उक्ठा, कंडवा, लाल सड़न अवरोधी। मध्यम व देर से पकने वाली जातियां को. 86032 22-24 12-14 110-120 उत्तम गुड़, अधिक शक्कर, कम गिरना, जडी गन्ने के लिए उपयुक्त, पाईरिल्ला व अग्रतना छेदक का कम प्रकोप, लाल सड़न कंडवा उक्ठा प्रतिरोधी। को. 7318 18-20 12-14 120-130 अधिक शक्कर, रोगों का प्रकोप कम, पपड़ी कीटरोधी। के. 99004 20-22 12-14 120-140 लाल सड़न कंडवा उक्ठा प्रतिरोधी। को.जे.एन.86-600 22-23 12-14 110-130 उत्तम गुड़, अधिक शक्कर, पाईरिल्ला व अग्रतना छेदक का कम प्रकोप, लाल सड़न कंडवा उक्ठा प्रतिरोधी। को.जे.एन.9505 20-22 10-14 100-110 अधिक उत्पादन, अधिक शक्कर, उक्ठा, कंडवा, लाल सड़न अवरोधी।

गन्ना बुवाई का सबसे उपयुक्त समय अक्टूबर-नवम्बर ही क्यों चुनें

फसल में अग्रवेधक कीट का प्रकोप नहीं होता।  फसल वृद्वि के लिए अधिक समय मिलने के साथ ही अंतरवर्तीय फसलों की भरपूर संभावना। अंकुरण अच्छा होने से बीज कम लगता है एवं कल्ले अधिक फूटते हैं।  अच्छी बढ़वार के कारण खरपतवार कम होते है।  सिंचाई जल की कमी की दशा में, देर से बोयी गई फसल की तुलना में नुकसान कम होता है।  फसल के जल्दी पकाव पर आने से कारखाने जल्दी पिराई शुरू कर सकते हैं। जड़ फसल भी काफी अच्छी होती है।

बीज की मात्रा एवं बुआई पद्वतियां

गन्ना बीज की मात्रा बुवाई पद्वति, कतार से कतार की दूरी एवं गन्ने की मोटाई पर के आधार पर निर्भर करता है जिसका विवरण निम्नानुसार है। सामान्यतः मेड़नाल  पद्वति से बनी 20-25 से.मी. बनी गहरी कूड़ों में सिरा से सिरा या आंख से आंख मिलाकर सिंगल या डबल गन्ना टुकड़े की बुवाई की जाती है। बिछे हुए गन्ने के टुकड़ों के ऊपर 2 से 2.5 से.मी. से अधिक मिट्टी की परत न हो अन्यथा अंकुरण प्रभावित होता है। क्र. बुवाई की पद्वति पौध दूरी ( फुट ) आंखे/टुकड़ा वजन  (क्वि./हे.) 1 मेड़नाली पद्वति 4.5 2 आंख/टुकड़ा 75-80

बीजोपचार

बीज जनित रोग व कीट नियंत्रण हेतु कार्बेन्डाजिम 2 ग्रा/ लीटर पानी व क्लोरोपायरीफास 5 मि.ली./ली हे. की दर से घोल बनाकर आवश्यक बीज का 15 से 20 मिनिट तक उपचार करें।

मृदा उपचार

ट्राईकोडर्मा विरडी / 5 कि.ग्रा./हे. 150 कि.ग्रा. वर्मी कम्पोस्ट के साथ मिश्रित कर एक या दो दिन नम रखकर बुवाई पूर्व कूड़ों में या प्रथम गुड़ाई के समय भुरकाव करने से कवकजनित रोगों से राहत मिलती है।

एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन

खाद एवं उर्वरक:-गन्ने की खेती मैं उत्पादन बढ़ाने के लिए करें इस विधि का प्रयोग(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है) फसल के पकने की अवधि लम्बी होने कारण खाद एवं उर्वरक की आवश्यकता भी अधिक होती है अतः खेत की अंतिम जुताई से पूर्व 20 टन सड़ी गोबर/कम्पोस्ट खाद खेत में समान रूप से मिलाना चाहिए इसके अतिरिक्त 300 किलो नत्रजन (650 कि.ग्रा. यूरिया ), 85 कि.ग्रा. स्फुर, ( 500 कि.ग्रा. सिंगल सुपर फास्फेट) एवं 60 कि. पोटाश (100 कि.ग्रा. म्यूरेटआपपोटाश) प्रति हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना चाहिए। स्फुर एवं पोटाश की पूरी मात्रा बुवाई के समय प्रयोग करें एवं नत्रजन की मात्रा को निम्नानुसार प्रयोग करें। शरदकालीन गन्नाः- शरदकालीन गन्ने में ऩत्रजन की कुल मात्रा को चार समान भागों में विभक्त कर बोनी के क्रमशः 30, 90, 120एवं 150 दिन में प्रयोग करें। बसन्तकालीन गन्नाः- बसन्तकालीन गन्ने में नत्रजन की कुल मात्रा को तीन समान भागों में विभक्त कर बोनी क्रमशः 30, 90 एवं 120 दिन में प्रयोग करें।         नत्रजन उर्वरक के साथ नीमखली के चूर्ण में मिलाकर प्रयोग करने में नत्रजन उर्वरक की उपयोगिता बढ़ती है साथ ही दीमक से भी सुरक्षा मिलती है। 25 कि.ग्रा. जिंक सल्फेट व 50 कि.ग्रा. फेरस सल्फेट 3 वर्ष के अंतराल में जिंक व आयरन सूक्ष्म तत्व की पूर्ति के लिए आधार खाद के रूप में बुवाई के समय उपयोग करें।

विशेष सुझाव -

मृदा परीक्षण के आधार पर ही आवष्यक तत्वों की अपूर्ति करें।  स्फुर तत्व की पूर्ति सिंगल सु.फा.फे. उर्वरक के द्वारा करने पर 12 प्रतिषत गंधक तत्व (60 कि.ग्रा./हे.) अपने आप उपलब्ध हो जाता है। जैव उर्वरकों की अनुषंसित मात्रा को 150 कि.ग्रा. वर्मी कम्पोस्ट या गोबर खाद के साथ मिश्रित कर 1-2 दिन नम कर बुवाई पूर्व कुड़ों में या प्रथम मिट्टी चढ़ाने के पूर्व उपयोग करें। जैव उर्वरकों के उपयोग से 20 प्रतिषत नत्रजन व 25 प्रतिषत स्फुर तत्व की आपूर्ति होने के कारण रसायनिक उर्वरकों के उपयोग में तद्नुसार कटौती करें। जैविक खादों की अनुषंसित मात्रा उपयोग करने पर नत्रजन की 100 कि.ग्रा./ हे. रसायनिक तत्व के रूप में कटौती करें।

जल प्रबंधन -सिंचाई व जल निकास

गर्मी के दिनों में भारी मिट्टी वाले खेतों में 8-10 दिन के अंतर पर एवं ठंड के दिनों में 15 दिनों के अंतर से सिंचाई करें। हल्की मिट्टी वाले खेतों में 5-7 दिनों के अंतर से गर्मी के दिनों में व 10 दिन के अंतर से ठंड के दिनों में सिंचाई करना चाहिये। सिंचाई की मात्रा कम करने के लिये गरेड़ों में गन्ने की सूखी पत्तियों की पलवार की 10-15 से.मी. तह बिछायें। गर्मी में पानी की मात्रा कम होने पर एक गरेड़ छोड़कर सिंचाई देकर फसल बचावें। कम पानी उपलब्ध होने पर ड्रिप (टपक विधि) से सिंचाई करने से भी 60 प्रतिशत पानी की बचत होती है। गर्मी के मौसम तक जब फसल 5-6 महीने तक की होती है स्प्रींकलर (फव्वारा) विधि से सिंचाई करके 40 प्रतिशत पानी की बचत की जा सकती है। वर्षा के मौसम में खेत में उचित जल निकास का प्रबंध रखें। खेत में पानी के जमाव होने से गन्ने की बढ़वार एवं रस की गुणवत्ता प्रभावित होती है।

खाली स्थानों की पूर्ति

कभी-कभी पंक्तियों में कई जगहों पर बीज अंकुरित नहीं हो पाता है इस बात में ध्यान में रखते हुए खेत में गन्ने की बुआई के साथ-साथ अलग से सिंचाई स्त्रोत के नजदीक एक नर्सरी तैयार कर लें। इसमें बहुत ही कम अंतराल पर एक आंख के टुकड़ों व बुवाई करें। खेत में बुवाई के एक माहवाद खाली स्थानों पर नर्सरी में तैयार पौधों को सावधानीपूर्वक निकाल कर रोपाई कर दें।

खरपतवार प्रबंधन

अंधी गुड़ाईः गन्ने का अंकुरण देर से होने के कारण कभी-कभी खरपतवारों का अंकुरण गन्ने से पहले हो जाता है। जिसके नियंत्रण हेतु एक गुड़ाई करना आवश्यक होता है जिसे अंधी गुड़ाई कहते है।निराई-गुड़ाई: आमतौर पर प्रत्येक सिंचाई के बाद एक गुड़ाई आवश्यक होगी इस बात का विशेष ध्यान रखें कि व्यांत अवस्था (90-100 दिन) तक निराई-गुड़ाई का कार्य मिट्टी चढ़ाना: वर्षा प्रारम्भ होने तक फसल पर मिट्टी चढ़ाने का कार्य पूरा कर लें (120 व 150 दिन) । रासायनिक नियंत्रणः बुवाई पश्चात अंकुरण पूर्व खरपतवारों के नियंत्रण हेतु एट्राजीन 2.0कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 600 लीटर पानी में घोल बनाकर बुआई के एक सप्ताह के अन्दर खेत में समान रूप से छिड़काव करें। खडी फसल में चैड़ी पत्ती वाले खरपतवारों के लिए 2-4-डी सोडियम साल्ट 2.8 कि.ग्रा. /हे‐ हिसाब से 600 लीटर पानी का घोल बनाकर बुवाई के 45 दिन बाद छिड़काव करें। खडी फसल में चैड़ी -सकरी मिश्रित खरपतवार के लिए 2-4-डी सोडियम साल्ट 2.8 कि.ग्रा ़ मेटीब्यूजन 1 कि.ग्रा. /हे‐ हिसाब से 600 लीटर पानी का घोल बनाकर बुवाई के 45 दिन बाद छिड़काव करें। उपरोक्त नीदानाशकों के उपयोग के समय खेत में नमी आवश्यक है।

अन्तरवर्ती खेती

गन्ने की फसल की बढ़वार शुरू के 2-3 माह तक धीमी गति से होता है गन्ने के दो कतारों के बीच का स्थान काफी समय तक खाली रह जाता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए यदि कम अवधि के फसलों को अन्तरवर्ती खेती के रूप में उगाया जाये तो निश्चित रूप से गन्ने के फसल के साथ-साथ प्रति इकाई अतिरिक्त आमदनी प्राप्त हो सकता है। इसके लिये निम्न फसलें अन्तरवर्ती खेती के रूप में ऊगाई जा सकती है। शरदकालीन खेतीः-गन्ना+आलू(1:2), गन्ना + प्याज (1:2), गन्ना+मटर(1+1),गन्ना+धनिया(1:2) गन्ना+चना(1:2), गन्ना+गेंहू(1:2) बसंतकालीन खेतीः- गन्ना + मूंग(1+1), गन्ना +उड़द (1+1), गन्ना+धनिया (1:3), गन्ना +मेथी (1:3),

गन्ने को गिरने से बचाने के उपाय

गन्ना के कतारों की दिशा पूर्व-पश्चिम रखें। गन्ना की उथली बोनी न करें। गन्ना के कतार के दोनों तरफ 15 से 30 से.मी. मिट्टी दो बार (जब पौधा 1.5 से 2 मीटर का (120 दिन बाद) हो तथा इससे अधिक बढ़वार होने पर चढ़ायें(150दिन बाद)। गन्ना की बंधाई करें इसमें तनों को एक साथ मिलाकर पत्तियों के सहारे बांध दें। यह कार्य दो बार तक करें। पहली बंधाई अगस्त में तथा दूसरी इसके एक माह बाद जब पौधा 2 से 2.5 मीटर का हो जाये। बंधाई का कार्य इस प्रकार करें कि हरी पत्तियों का समूह एक जगह एकत्र न हो अन्यथा प्रकाश संलेषण क्रिया प्रभावित होगी।

पौध संरक्षण

(अ) कीट नियंत्रण :- प्रमुख कीट क्षति के लक्षण नियंत्रण उपाय अग्रतना छेदक  15 से 100 दिनों तक क्षति संभव  1लार्वी कई तनों को भूमिगत होकर क्षति पहुंचाती है।  डेडहार्ट बनता एवं प्रकोपित पौधा नहीं बचाया जा सकता।  बगल से कई कल्ले निकलते है  शीतकालीन बुवाई- अक्टूबर-नवम्बर गन्ना बीज को बुवाई के पूर्व 0.1 प्रतिशत क्लोरोपाइरीफास 25 ई.सी. घोल में 20 मिनिट तक उपचारित करे। प्रकोप बढ़ने पर फोरेट 10 जी 15-20 कि.ग्रा हे. या कार्बाफ्यूरान 3 जी 33 कि.ग्रा/हे. का उपयोग करें पाईरिल्ला निम्फ व प्रौढ़ पत्ती रस चूसकर शहद जैसा चिपचिपा पदार्थ स्त्राव करते है।  जिसमें काले रंग की परत विकसित हो जाती है। पत्ती पीली व बढ़वार रूकती है।  उपज में 28 प्रतिशत व शक्कर में 2.5 प्रतिशत गिरावट एपीरीकीनिया जैविक कीट के कोकून / 5000/हे. उपयोग करें।  कीटनाशकों का उपयोग व पत्ती जलाने से जहां तक हो सके बचे। आवश्यकता पड़ने पर क्विनालफास 25 ई.सी. 1.5 ली./हे. घोल का छिड़काव, मैलाथियान 50 ई.सी. 2.0 ली./हे. की दर से 1000 ली/हे. पानी के साथ छिड़काव शीर्ष तना छेदक लार्वी पत्ती के मिडरिप में में से होते हुये पत्ती के आधार से तने में प्रवेश करती है तथा 2-3 गांठो तक छेद करते हुये नुकसान पहुंचाती है। डेडहार्ट बनता है जिसे आसानी से खीचा जा सकता है। बाद में प्रभावित गन्ने से वंचीटाप का निर्माण होता हैं। उपज में 53 प्रतिशत तक व शक्कर में 3.6 प्रतिशत तक नुकसान होता है। शीतकालीन बुआई अक्टूबर-नवम्बर में करें आवश्यकतानुसार जल निकास करें । प्रकोप बढ़ने पर फोरेट 10 जी 15-20 कि.ग्रा हे. या कार्बाफ्यूरान 3 जी 33 कि.ग्रा/हे. का उपयोग करें। सफेद मक्खी निम्फ व प्रौढ़ पत्ती की निचली सतह से रस चूसते है। पत्ती पीली पड़कर सूखती है और पत्तियों पर काले मटमैले रंग की पर विकसित होती है।  उपज में 15 से 85 प्रतिशत तक नुकसान  शीतकालीन बुवाई अक्टूबर-नवम्बर में करें  संतुलित मात्रा में उर्वरकों का उपयोग उचित जल निकास बनाये।  एसिटामेप्रिड या एमिडाक्लोप्रिड 17.8 एस.ए.एल. 350  मि.ली., 600 ली./हे. पानी के साथ उपयोग करें। पपड़ी कीट  गन्ने की पोरियो पर निम्फ/प्रौढ़ पौधे का रस चूसते है जिससे गन्ने के अंकुरण क्षमता में 40 प्रतिशत व उपज में 15 प्रतिशत कमी।  कीट अवरोधी किस्म सी.ओ. सी.671, सी.ओ.जे.एन.86,141, सी.ओ.7318 का उपयोग करें। एम.एच.ए.टी 54डिग्री से.गे्र 80 प्रतिशत आर्द्रता में 4 घंटे बीज उपचारित करके बुवाई करें। गन्ना बीज को बुवाई के पूर्व 0.1 प्रतिशत क्लोरोपाइरीफास 25 ई.सी. घोल में 20 मिनिट तक उपचारित करे। (ब) रोग नियंत्रण:- प्रमुख रोग रोग  के लक्षण नियंत्रण उपाय कंडवा रोग  पौधा सामान्य से लम्बा व पतला होता है पौधे के सिरे से काले रंग की चाबुक जैसी संरचना बनती है जिससे बाद में काले रंग चूर्ण निकलकर अन्य फसलों को भी प्रकोपित करता है। कंडवा रोग अवरोधी किस्में जैसे सी.ओ.जे.एन.86,141, सी.ओ.जे.एन.86,572 सी.ओ.जे.एन.86,600। बुवाई पूर्व कार्बडाजिम या कार्बाक्सिन पावर 2 ग्राम प्रति ली. दर से घोल बनाकर बीज उपचार। रोगग्रसित पौधों को सावधानी से निकालकर नष्ट करें। लाल सड़न रोग रोगी पौधों की ऊपरी दो-तीन पत्तियों के नीचे की पत्तियां किनारे से पीली पड़कर सूखने लगती हैं व झुक जाती है।  पत्तियां का मध्य सिरा लाल कथई धब्बो का दिखना व बाद में राख के रंग का होना।  तना फाड़कर देखने से ऊतक चमकीला लाल व सफेद रंग की आड़ी तिरछी पट्टी दिखती है। रोगी पौधे से शराब/सिरका जैसी गंध आती है।  लाल सड़न अवरोधी किस्म सी.ओ.जे.एन. 86141 लगायें।  बुवाई के समय एम.एच.ए.टी. 54 डिग्री से.ग्री., 80 प्रतिशत नमी पर 4 घंटे तक बीज उपचार।  उचित जल निकास रखें।  बीज उपचार कार्बन्डाजिम या वीटावेक्स पावर 2 ग्राम /ली. घोल में 20 मिनिट तक उपचार। उकठा रोग प्रभावित पौधे की बढ़वार कम। पत्तियों व पौधों में पीलापन व सूखना पौधों को चीरकर देखने पर गाठों के पास लाल मटमैला दिखना। गन्ना अंदर से खोखला पड़ जाता है।   उकठा अवरोधी जातियों-सी.ओ.जे.एन.86141, सी.ओ.जे.एन. 86600। बुवाई पूर्व बीज उपचार कार्बन्डाजिम या वीटावेक्स पावर 2 ग्रा./ली. घोल में 20 मिनट। उचित जल निकास करें   ग्रासी सूट गन्ना का तना पतला व नीचे से एक साथ घास जैसे तल्लों का निकलना रोगी पौधा छोटा, पत्तियां हल्की पीली सफेद, गठानों की दूरी कम, खड़े गन्ने में आंखों से अंकुरण होना। बुवाई के समय एच.एच.ए.टी. 54 डिग्री से.ग्री., 80 प्रतिशत नमी पर 4घंटे तक बीज उपचार। पोषक तत्वों का संतुलित उपयोग। गन्ना काटते समय औजार स्वच्छ हों।

गन्ने की कटाई

फसल की कटाई उस समय करें जब गन्ने में सुक्रोज की मात्रा सबसे अधिक हो क्योंकि यह अवस्था थोड़े समय के लिये होती है और जैसे ही तापमान बढ़ता है सुक्रोज का ग्लूकोज में परिवर्तन प्रारम्भ हो जाता है और ऐसे गन्ने से शक्कर एवं गुड़ की मात्रा कम मिलता है। कटाई पूर्व पकाव सर्वेक्षण करें इस हेतु रिफलेक्टो मीटर का उपयोग करें यदि माप 18 या इसके उपर है तो गन्ना परिपक्व होने का संकेत है। गन्ने की कटाई गन्ने की सतह से करें।

उपज

गन्ने उत्पादन में उन्नत वैज्ञानिक तकनीकों का उपयोग कर लगभग 1000 से 1500 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक गन्ना प्राप्त किया जा सकता है।

स्वतः गन्ना बीज तैयार करने की आधुनिक पद्वति

टिश्यू कल्चर एवं पालीबैग तकनीकः- टश्यू कल्चर - गन्ना से ऊतक संवर्धन तकनीकी अपनाकर तैयार किये गये पौधों को टिश्यू कल्चर पौध कहा जाता है। रोपण पूर्व पौध स्थिरीकरण - प्रयोगशाला से शिशु पौधे लाकर पहले ग्रीन हाउस या नेट शेड में पॉलीथीन की थैलियों में 30-45 दिन रखकर स्थिरीकरण किया जाता है जिससे पौधे खेत में रोपण उपरान्त अच्छे से स्थापित हो सकें। टिश्यू कल्चर पौध का खेत में रोपण - शीतकालीन गन्न में 125ग125 से.मी. (7000पौधे) एवं बसंतकालीन गन्ने में 100 ग 100 सेंमी (10,000पौधे) दूरी पर पौधें का रोपण करें। नालियों के अंदर 15-20 से.मी. के गड्ढे खोंदे। गड़ढों में पहले 60 ग्राम सुपर फास्फेट एवं 15 ग्राम पोटाश मिलाकर सबसे नीचे डाले। उसके बाद कम्पोस्ट एवं मिट्टी की हल्की परत डालें गड़ढों के बीचो-बीच अच्छी तरह लगा दें। पौध स्थापना तक हल्की सिंचाई अवश्य करें।

गन्ना बीज तैयार करने की एक आंख के टुकड़े व बडचिप-पालीबैग पद्वति

क्र. बुवाई की पद्वति पौध दूरी (से.मी)  अनुमानित पौधे/हे. आंखे/टुकड़ा 1 पालीबैग पद्वति से रोपण 120 X 60 15000 1आंखे/टुकड़ा 2 पालीबैग पद्वति से रोपण 120 X 60 15000 बडचिप 3 बडचिप की सीधे कूड़ों में बुवाई 120 X 60 30000 बडचिप नोटः- गन्ना बडचिप को उपचारित कर 20 से 25 से.मी. गहरी कूड़ों में सीधे बुवाई की जा सकती है किन्तु बुवाई की गहराई 2.5 से. मी. से अधिक न हो व अंकुरण होने तक नमी का संरक्षण बना रहे। ड्रिप सिंचाई पद्वति के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त हुये हैं। विशेष सुझावः- उपरोक्त में से किसी भी पद्वति का सुविधानुसार चुनाव करते हुए समस्त तकनीकी अनुशंसाओं का पालन करते हुए 10 प्रतिशत रकवे में स्वतः का बीज तैयार करें जो अगले वर्ष एक हें. खेत के रोपण हेतु पर्याप्त होगा।

गन्ने की खेती में यंत्रीकरण की आवश्यकता

गन्ने की खेती में कुल उत्पादन लागत का लगभग 45 से 50 प्रतिशत भाग श्रमिक व बैल चलित शक्तियों पर व्यय होता है। अतः आधुनिक कृषियंत्रों के उपयोग से लगभग 50 प्रतिशत तक श्रम लागत में कमी की जा सकती है।

जड़ी फसल से भरपूर पैदावार

जड़ी फसल पर भी बीजू फसल की तरह ही ध्यान दें और बताये गये कम लागत वाले उपाय अपनायें, तो जड़ी से भरपूर पैदावार ले सकतें हैं - समय पर गन्ने की कटाई: मुख्य फसल को समय पर ( नवम्बर माह में ) काटने से पेड़ी की अधिक उपज ली जा सकती है। जड़ी फसल दो बार से अधिक न लें गन्ने की कटाई सतह से करें ठूठे काटें व गरेडे़ तोडे़: मूंगफली(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है) खाली जगह भरें - उसमें नये गन्ने के टुकड़े उसी जाति के लगाकर सिंचाई करें।  मुख्य फसल के लिए अनुशंसा अनुसार पर्याप्त उर्वरक दें सूखी पत्ती बिछायें: कटाई के बाद सूखी पत्तियों को खेत में जलाने के बजाय कूड़ों के मध्य बिछाने से उर्वरा शक्ति में वृद्वि होती है। उक्त सूखी पत्तिया बिछाने के बाद 1.5 प्रतिशत क्लोरपायरीफॉस का प्रति हेक्टेयर दवा का भुरकाव करें। पौध संरक्षण अपनायें: कटे हुऐ ठूठे पर कार्बेन्डाजिम 550 ग्राम मात्रा 250 लीटर पानी में घोलकर झारे की सहायता से ठॅठों के कटे हुये भाग पर छिड़के। जड़ी के लिये उपयुक्त जातिया: जड़ी की अधिक पैदावार लेने हेतु उन्नत जातियों जैसे को. 7318, को. 86032, को.जे.एन. 86 - 141, को.जे.एन. 86-600, को. जे.एन. 86 572, को. 94008 तथा को. 99004 का चुनाव करें।

गन्ना फसल का आर्थिक विश्लेषण

गन्ना एक दीर्घकाली फसल होने के नाते सामान्य फसलों की तुलना में लागत ज्यादा आती है साथ ही आय भी अधिक प्राप्त होती है। गन्ना फसल का व्यय आय विवरण निम्नानुसार है। (अ) लागत (रू./हे.) 1 भूमि की तैयारी 10000 रू. 2 खाद एवं उर्वरक 9900 रू. 3 बीज, बुवाई एवं उपचार 25000 रू. 4 मिट्टी चढ़ाना एवं पौध संरक्षण 6500 रू. 5 बंधाई कार्य 1500 रू. 6 सिंचाई 3000 रू. 7 कटाई एवं सफाई 26000 रू. 8 अन्तवर्ती फसल 4100 रू. 9 रखरखाव 4000 रू.   कुल योग 90,000 रू. आय-(रू./हे.) लगभग 1 उपज = 800 क्वि./हे. 230 रू. प्रति क्वि. की दर से 1,84000 रू 2 अन्तवर्ती फसल से आय 25000 रू कुल योग 2,09000 रू. (स) शुद्व आय त्रकुल आय (रू.) -कुल व्यय (रू.) लगभग रू./हे 2,09000-90,000 त्र 1,19,000 रू./ हे.

अधिक उपज प्राप्त करने हेतु प्रमुख बिन्दु

प्रदेश में गन्ना क्षेत्र विकास के लिए होशंगाबाद, बड़वानी, बालाघाट, सिवनी, मंडला, धार, सतना, रीवा कटनी, जबलपुर, खरगोन, विदिशा आदि जिलों में अपार सम्भावनाएं है। अनुशंसित प्रजातियां (शीघ्र पकने वाली) को.जे.एन. 86-141, को.सी. 671 एवं को. 94008 , (मध्यम अवधि) को.जे.एन. 86-600, को. 86032 को .99004 का उपयोग करें। गन्ना फसल हेतु 8 माह की आयु का ही गन्ना बीज उपयोग करे। शरदकालीन गन्ना (अक्टूर-नवम्बर) की ही बुवाई करें। गन्ना की बुवाई कतार से कतार 120-150 से.मी. दूरी पर गीली कूंड पद्धति से करें। बीजोपचार (फफूदनाशक-कार्बेन्डाजेम 2 ग्रा. प्रति ली. एवं कीटनाशक -क्लोरोपायरीफास 5मि.ली./ली.15-20 मि. तक डुबाकर ) ही बुवाई करें। जड़ी प्रबंधन के तहत-ठूंट जमीन की सतह से काटना, गरेड़ तोड़ना, फफूदनाशक व कीटनाशक से ठूट का उपचार, गेप फिलिंग, संतुलित उर्वरक (एन.पी.के.-300:85:60) का उपयोग करें। गन्ने की फसल के कतारों के मध्य कम समय में तैयार होने वाली फसलों चना, मटर, धनिया, आलू, प्याज आदि फसलें लें खरपतवार नियंत्रण हेतु ऐट्राजिन 1.0 कि.ग्रा./हे. सक्रिय तत्व की दर से बुवाई के 3 से 5 दिन के अंदर एवं 2-4-डी 750 ग्रा./हे. सक्रिय तत्व 35 दिन के अंदर छिडकाव करे।। गन्ना उत्पादक क्षेत्रों में टपक सिंचाई पद्वति को प्रोत्साहन दिया जाए। गन्ना क्षेत्र विस्तार हेतु गन्ना उत्पादक किसानों के समूहों को शुगर केन हारवेस्टर, पावर बडचिपर एवं अन्य उन्नत कृषियंत्रों को राष्टीय कृषिविकास योजना अंतर्गत 40 प्रतिशत अनुदान उपलब्ध कराया जाना चाहिये।

सामान्य जानकारी

गन्ना, Saccharum officinarum L. एक बारहमासी घास है। यह बांस परिवार से संबंधित है और यह भारत के लिए स्वदेशी है। यह चीनी, गुड़ और खांडसारी का मुख्य स्रोत है। भारत में उत्पादित कुल गन्ने का लगभग दो-तिहाई हिस्सा गुड़ और खांडसारी बनाने में खर्च होता है और इसका एक तिहाई ही चीनी कारखानों में जाता है। यह शराब बनाने के लिए कच्चा माल भी उपलब्ध कराता है। भारत, चीन, थाईलैंड, पाकिस्तान और मैक्सिको के बाद ब्राजील गन्ने का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत में, महाराष्ट्र चीनी का सबसे बड़ा उत्पादक है और यह उत्तर प्रदेश के बाद देश में लगभग 34% चीनी का योगदान देता है।

सोयाबीन(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

धरती

गन्ने की खेती के लिए पर्याप्त जल धारण क्षमता वाली मिट्टी की सतह से 1.5-2 मीटर नीचे भूजल तालिका के साथ अच्छी तरह से सूखा, गहरी, दोमट मिट्टी आदर्श है। यह काफी हद तक अम्लता और क्षारीयता को सहन कर सकता है इसलिए इसे 5 से 8.5 तक मिट्टी पर उगाया जा सकता है। यदि मिट्टी में पीएच कम है (5 से कम) तो मिट्टी में चूना डालें और उच्च पीएच (9.5 से अधिक) के लिए जिप्सम लगाएं।

गन्ना किसानों को बड़ी राहत, जल्दी खातों में जमा होंगे 314 करोड़ रुपए(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

उनकी उपज के साथ लोकप्रिय किस्में

CoJ 85: यह अगेती मौसम वाली किस्म है। यह लाल सड़न और पाले के प्रति सहनशील है। यह ठहरने के लिए प्रवण है इसलिए उचित अर्थिंग अप और प्रॉपिंग करें। 306 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

Co 118: जल्दी पकने वाली किस्म। इस किस्म के बेंत मध्यम मोटे, हरे-पीले रंग के होते हैं। यह लाल सड़न और पाले के प्रति सहनशील है। यह लगातार सिंचाई के साथ उच्च उर्वरता की स्थिति में अच्छा प्रदर्शन करता है। 320 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

CoJ 64: यह अगेती मौसम वाली किस्म है। यह अच्छा अंकुरण, विपुल जुताई और अच्छा राटूनर देता है। यह गुड़ की अच्छी गुणवत्ता का उत्पादन करता है। यह लाल सड़न के लिए अतिसंवेदनशील है। औसतन 300 क्विंटल प्रति एकड़ उपज देता है।

सीओएच 119:मध्य-मौसम की किस्म। इसमें प्रमुख मौसम के साथ लंबे घने हरे रंग के बेंत हैं। यह लाल सड़न और पाले के प्रति सहनशील है। यह एक औसत राऊनर है। 340 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

Co 238: मिड-सीज़न किस्म। इसमें प्रमुख मौसम के साथ लंबे घने हरे रंग के बेंत हैं। यह लाल सड़न और शीर्ष बेधक के प्रति सहिष्णु है। यह एक औसत राऊनर है। 365Qtl/एकड़ की औसत उपज देता है।

CoJ 88: मध्य मौसम की किस्म। बेंत मध्यम मोटाई के लम्बे और भूरे रंग के होते हैं। इसके रस में 17-18% सुक्रोज होता है। रतौंधी की पैदावार भी अच्छी होती है। यह ठहरने के लिए नहीं है और यह लाल सड़न के प्रति सहनशील है। अच्छी गुणवत्ता का गुड़ पैदा करता है। खारे सिंचाई के पानी के लिए भी उपयुक्त है। 337 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

सीओएस 8436:यह मध्य ऋतु की किस्म है। यह छोटी लाल किस्म है जिसमें मोटी मजबूत हरी पीली बेंत होती है। यह अस्थाई और लाल सड़न के प्रति सहनशील है। लगातार सिंचाई के साथ उच्च उर्वरता वाली मिट्टी के तहत उत्कृष्ट उपज देता है। 307 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

सरसों(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

CoJ 89: यह देर से रोपण के लिए उपयुक्त है। यह लाल सड़न के लिए प्रतिरोधी है, आसानी से नष्ट हो जाता है और गैर-आवासीय है। इसकी औसत उपज 326 क्विंटल प्रति एकड़ है।

Co 1148: देर से बुवाई के लिए लागू। विपुल जुताई के साथ अच्छा जर्मिनेटर, उत्कृष्ट रटनिंग क्षमता। यह मध्यम गुणवत्ता वाला गुड़ पैदा करता है। यह लाल सड़न के लिए अतिसंवेदनशील है। यह 375 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

CoH 110: यह देर से पकने वाली किस्म है।

सह 7717:जल्दी पकने वाली, उच्च चीनी सामग्री वाली किस्म। यह लाल सड़ांध के लिए मध्यम प्रतिरोधी देता है। साथ ही रस की अच्छी मात्रा होने और इस संपत्ति को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए।

CoH 128: गन्ने की जल्दी पकने वाली किस्म।

CoPb 93: यह किस्म लाल सड़न रोग और पाला सहिष्णु है। इस किस्म में नवंबर में 16-17% सुक्रोज और दिसंबर में 18% सुक्रोज होता है। यह औसतन 335 क्विंटल प्रति एकड़ गन्ने की उपज देता है। यह गुड़ की अच्छी गुणवत्ता देता है।

CoPb 94: इस किस्म में नवंबर में 16% सुक्रोज और दिसंबर में 19% सुक्रोज होता है। यह औसतन 400 क्विंटल प्रति एकड़ गन्ने की उपज देता है। अन्य राज्यों की किस्में: Cos 91230: 280 क्विंटल/एकड़ की औसत उपज देती है। कंपनी पंत 90223:





350 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

CoH 92201: जल्दी पकने वाली किस्म, औसतन 300 क्विंटल प्रति एकड़ उपज देती है।

Cos 95255: जल्दी पकने वाली किस्म, 295 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देती है।

सीओएस 94270: 345 क्विंटल प्रति एकड़ की औसत उपज देता है।

CoH 119: जल्दी पकने वाली किस्म, औसतन 345 क्विंटल प्रति एकड़ उपज देती है।

Co 9814:  जल्दी पकने वाली किस्म, औसतन 320 क्विंटल प्रति एकड़ उपज देती है।

भूमि की तैयारी

दो जुताई करने के लिए भूमि दें। पहली जुताई 20-25 सेंटीमीटर की गहराई पर करें। उपयुक्त औजारों या मशीन से क्लॉड्स को क्रश करें।

बोवाई

गन्ने की बुवाई

गन्ना बोने का समय – गन्ने की अधिक पैदावार लेने के लिए सर्वोत्तम समय अक्टूबर – नवम्बर है । बसंत कालीन गन्ना फरवरी-मार्च में लगाना चाहिए । भूमि का चुनाव एवं तैयारी : गन्ने के लिए काली भारी मिट्टी, पीली मिट्टी, तथा रेतेली मिट्टी जिसमें पानी का अच्छा निकास हो गन्ने हेतु सर्वोत्तम होती है।

बुवाई का समय
पंजाब में गन्ने की बुवाई का समय सितंबर से अक्टूबर और फरवरी से मार्च तक होता है। गन्ना आमतौर पर परिपक्व होने में एक वर्ष का समय लेता है इसलिए इसे एकाली कहा जाता है। उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लिए

रिक्ति पंक्ति रिक्ति 60-120 सेमी तक है। बुवाई की गहराई गन्ने को 3-4 सें.मी. की गहराई पर बोयें और मिट्टी से ढक दें। बुवाई की विधि





ए ) बुवाई के लिए उन्नत विधि जैसे डीप फरो, ट्रेंच विधि, पेयर रो विधि या रिंग पिट विधि का उपयोग करें।

1) मेड़ और फरो में सूखा रोपण : ट्रैक्टर से खींचे गए रिजर की सहायता से 90 सेमी की दूरी पर मेड़ और खांचे बना लें। गन्ने के पौधे लगाएं और फिर उसे मिट्टी से ढक दें। इसके बाद हल्की सिंचाई करें।

2) जोड़ीदार पंक्ति रोपण : ट्रेंच ओपनर से 150 सें.मी. की दूरी पर खाइयां बनाएं। गन्ने की जोड़ी कतारों में 30:30-90-30:30 सें.मी. की दूरी से लगाएं। यह मेड़ और फरो की तुलना में अधिक उपज देता है।

3) रिंग पिट विधि: 60 सेमी व्यास के गोलाकार गड्ढे ट्रैक्टर पर लगे डिगर से 30 सेमी की गहराई पर खोदे जाते हैं। आसन्न गड्ढों के बीच 60 सेमी का अंतर प्रदान किया जाता है। 2-3 रतौंधी ली जा सकती है। रिज और फरो की तुलना में 25-50% अधिक उपज प्राप्त की जा सकती है।

बी) सिंगल बडेड सेट रोपण : रोपण के लिए स्वस्थ सेटों का चयन करें। 75-90 सेमी की दूरी पर कुंड बनाएं। सिंगल बेडेड सेट लगाएं। यदि गन्ने के शीर्ष भाग से केवल छोटे आकार के सेटों का चयन किया जाता है तो उन्हें 6'-9' की दूरी पर रोपित किया जाता है। उचित और त्वरित अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए सेट की आंख को ऊपर की दिशा में रखें। सेट को मिट्टी से ढक दें और हल्की सिंचाई करें।

बीज

बीज दर
विभिन्न शोधों और प्रयोगों से पता चलता है कि 3 कली सेटों का अंकुरण प्रतिशत तीन कलियों से अधिक या कम वाले सेटों की तुलना में अधिक होता है। दूसरे कटे हुए सिरे से नमी की कमी के कारण सिंगल बड सेट का अंकुरण प्रतिशत बहुत कम होता है। इसके अलावा यदि पूरी कैन के डंठल को बिना किसी कटौती के लगाया जाता है, तब भी अंकुरण प्रतिशत कम रहता है क्योंकि केवल शीर्ष सिरा अंकुरित होगा।

बीज दर क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होती है। उत्तर पश्चिम भारत में, कम अंकुरण प्रतिशत और प्रतिकूल मौसम यानी शुष्क हवाओं के साथ गर्म मौसम के कारण बीज दर अधिक होती है। 20,000 तीन कलियों वाले बीज प्रति एकड़ की दर से प्रयोग करें।

बीज उपचार
6-7 महीने की उम्र की फसल से बीज सामग्री लें। यह कीट और रोग से मुक्त होना चाहिए। कीट, रोग प्रभावित और क्षतिग्रस्त कलियों और बेंतों को फेंक दें। बीज की फसल बोने से एक दिन पहले काट लें, यह उच्च और एक समान अंकुरण देगा। सेट को कार्बेन्डाजिम 3 ग्राम में 1 लीटर पानी में भिगो दें। रासायनिक उपचार के बाद एज़ोस्पिरिलम से उपचार करें। इसके लिए एज़ोस्पिरिलम इनोकुलम 800 ग्राम प्रति एकड़ + पर्याप्त पानी के घोल में बोने से पहले 15 मिनट के लिए डालें।

मृदा उपचार
प्रति एकड़ 5 किलो जैव उर्वरक को 10 लीटर पानी में मिलाकर 80-100 किलोग्राम गोबर की खाद के साथ अच्छी तरह मिला लें। FYM में मिश्रित जैव उर्वरक को रोपण की पंक्तियों में गन्ने के सेट पर छिड़का जाता है। तुरंत पंक्तियों को ढक देना चाहिए।

उर्वरक

उर्वरक की आवश्यकता (किलो/एकड़)

यूरिया	एसएसपी	पोटाश का मूरिएट	जस्ता
200	मिट्टी परीक्षण के अनुसार	मिट्टी परीक्षण के अनुसार	#

 

पोषक तत्वों की आवश्यकता (किलो/एकड़)

नाइट्रोजन	फॉस्फोरस	पोटाश
90	मिट्टी परीक्षण के अनुसार	मिट्टी परीक्षण के अनुसार

 

उर्वरक की वास्तविक आवश्यकता जानने के लिए प्रत्येक तीन वर्ष के बाद मृदा परीक्षण आवश्यक है। बुवाई से पहले अंतिम जुताई के समय, अच्छी तरह से सड़ी हुई गाय का गोबर @ 8 टन या वर्मीकम्पोस्ट + रालीगोल्ड @ 8-10 किग्रा या पीएसबी @ 5-10 किग्रा प्रति एकड़ डालें।
बिजाई के समय यूरिया 66 किलो प्रति एकड़ डालें। विकास अवस्था में यूरिया 66 किग्रा की दूसरी खुराक दूसरी सिंचाई के समय डालें। यूरिया 66 किग्रा की तीसरी खुराक चौथी सिंचाई के समय डालें।

सर्दियों में कम तापमान के कारण फसल द्वारा पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो जाता है और पौधे पीले रंग का दिखाई देते हैं। ठीक होने वाली फसल के लिए 19:19:19@100 ग्राम/15 लीटर पानी की स्प्रे करें। पानी की कमी की स्थिति में यूरिया+पोटाश 2.5 किग्रा/100 लीटर की स्प्रे फसल के लिए सहायक होती है।

खरपतवार नियंत्रण

गन्ने में खरपतवार के प्रकोप के कारण गंभीरता के आधार पर लगभग 12 से 72% उपज हानि देखी जाती है। खरपतवार प्रबंधन के लिए शुरुआती 60-120 दिन महत्वपूर्ण हैं। इसलिए खरपतवार प्रबंधन पद्धतियों को रोपण के बाद 3-4 महीने के भीतर अपनाना चाहिए। खरपतवार नियंत्रण के लिए रसायन ही उपाय नहीं है। यांत्रिक और सांस्कृतिक प्रथाओं को अपनाने से प्रभावी समाधान मिलता है।

1) यांत्रिक उपाय: चूंकि गन्ना व्यापक रूप से अंतरिक्ष फसल है, हाथ से निराई या इंटरकल्चर ऑपरेशन आसानी से किया जा सकता है। हर सिंचाई के बाद 3-4 निराई करें।

2) सांस्कृतिक संचालन: इसमें फसल पैटर्न में बदलाव, इंटरक्रॉपिंग और कचरा मल्चिंग शामिल है। मोनोक्रॉपिंग से खरपतवार का भारी प्रकोप होता है। चारे या हरी खाद के साथ फसल चक्रण फसलें खरपतवारों को दबा देती हैं। साथ ही गन्ना अधिक जगह वाली फसल है इसलिए इसमें बड़ी संख्या में खरपतवार उगने का अवसर होता है। यदि गन्ना कम अवधि की फसलों के साथ अंतरफसल है तो यह खरपतवार की वृद्धि को दबा देगा और अतिरिक्त लाभ भी देगा। ट्रैश मल्चिंग में गन्ने के निकलने के बाद गन्ने की कतार के बीच में 10-12 सेमी मोटी गीली घास डाली जाती है। यह सूरज की रोशनी को प्रतिबंधित करेगा और इस प्रकार खरपतवार की वृद्धि को रोकने में मदद करेगा। इससे मिट्टी की नमी भी बनी रहती है।

3) रासायनिक: खरपतवार नियंत्रण के लिए, सिमाज़िन या एट्राज़िन @ 600-800 ग्राम / एकड़ या मेट्रिब्यूज़िन @ 800 ग्राम / एकड़ या डाययूरॉन @ 1- 1.2 किग्रा / एकड़ के साथ पूर्व-उद्भव खरपतवारनाशी आवेदन करें। रोपण के तुरंत बाद पूर्व-उद्भव शाकनाशी लागू करें। गन्ने में व्यापक रूप से खरपतवार नियंत्रण के लिए 2,4-डी@250-300 ग्राम प्रति एकड़ का प्रयोग करें।

सिंचाई

आवश्यक सिंचाई की संख्या मिट्टी के प्रकार, पानी की उपलब्धता आदि पर निर्भर करती है। शुष्क हवाओं और सूखे से जुड़े गर्म मौसम से फसल की पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है।

20-25% फसल के अंकुरित होने पर पहली सिंचाई करें। मानसून में, वर्षा की तीव्रता और आवृत्ति के आधार पर सिंचाई करें। कम वर्षा होने पर 10 दिन के अन्तराल पर सिंचाई करें। बाद में सिंचाई के अंतराल को बढ़ा दें, यानी 20-25 दिन के अंतराल पर पानी डालें। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए गन्ने की पंक्तियों के बीच मल्चिंग करें। अप्रैल से जून तक पानी के दबाव से बचें। इन दिनों पानी की कमी से उपज में कमी आएगी। खड़े खेत में जलजमाव से बचें। सिंचाई के लिए जुताई का चरण और बढ़ाव या भव्य विकास चरण महत्वपूर्ण हैं।

अर्थिंग: बेंत की खाइयों के बीच की मिट्टी को फावड़े की मदद से लिया जाता है और पौधों के किनारों पर लगाया जाता है। यह मिट्टी के भीतर अच्छी तरह से तैयार उर्वरक को अच्छी तरह से मिलाने में मदद करता है, साथ ही यह पौधे को सहारा देने और इसे रहने से रोकने में भी मदद करता है।

प्लांट का संरक्षण

• कीट और उनका नियंत्रण:

अगेती प्ररोह बेधक: अंकुरण अवस्था में इंटरनोड्स बनने तक हमला। लार्वा जमीन के नीचे की शूटिंग में छेद बनाते हैं और फिर उसमें प्रवेश करते हैं जिससे हृदय मृत हो जाता है। यह आपत्तिजनक गंध देता है। यह ज्यादातर हल्की मिट्टी और शुष्क मौसम में देखा जाता है। कीट मार्च-जून तक सक्रिय रहता है।

देर से रोपण से बचें। क्लोरपाइरीफॉस 1 लीटर प्रति एकड़ में 100-150 लीटर पानी में गुलाब की कैन की मदद से खारों पर रखे सेट पर लगाएं। मृत हृदय संक्रमित पौधों को हटा दें। हल्की सिंचाई करें और खेत को सूखने से बचाएं।

सफेद ग्रब : ये जड़ प्रणाली पर फ़ीड करते हैं और इस प्रकार फसल को नुकसान पहुंचाते हैं। सफेद ग्रब संक्रमण के मुख्य लक्षण डंठलों का पूरी तरह सूख जाना और बेंत का आसानी से उखड़ जाना है। शुरूआती चरण में इसका प्रकोप चकत्तों में देखा गया और बाद में यह पूरे खेत में फैल गया।

जून-जुलाई के दौरान पहली बारिश के साथ वयस्क भृंग मिट्टी से निकलते हैं। वे पास के पेड़ों पर इकट्ठा होते हैं और रात के दौरान उनके पत्तों पर भोजन करते हैं। अंडे मिट्टी में रखे जाते हैं और उनसे निकलने वाले लार्वा (ग्रब) मूंगफली के पौधों की जड़ों या जड़ के बालों को खा जाते हैं। भृंगों को नष्ट करने के लिए इमीडाक्लोप्रिड 4-6 मि.ली./10 लीटर पानी की स्प्रे पास के गन्ने के पौधों के पौधों पर करें।
सफेद ग्रब के प्रभावी प्रबंधन के लिए। खेत की जुताई करें और मिट्टी में आराम करने वाले भृंगों को बाहर निकाल दें। फसल की बुवाई में देरी न करें। बिजाई से पहले गन्ने को क्लोरपाइरीफॉस से उपचारित करें। फोरेट @ 4 किग्रा या कार्बोफ्यूरन @ 13 किग्रा प्रति एकड़ मिट्टी में बुवाई के समय या पहले डालें। अत्यधिक प्रभावित क्षेत्रों में 48 घंटे के लिए बाढ़ करनी होती है। क्लोथियानिडिन 40 ग्राम को प्रति एकड़ में 400 लीटर पानी में मिलाकर बेंत से छान लें।

दीमक : बुवाई से पहले गन्ने का उपचार करें। इमिडाक्लोप्रिड घोल 4 मि.ली./10 लीटर में 2 मिनट के लिए डुबोएं या बुवाई के समय क्लोरपायरीफॉस 2 लीटर प्रति एकड़ का स्प्रे करें। यदि खड़ी फसल पर हमला हो तो इमिडाक्लोप्रिड 60 मि.ली./150 लीटर पानी या क्लोरपाइरीफॉस 1 लीटर/200 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।

पायरिला: उत्तर भारत का गंभीर कीट। वयस्क पत्तियों की सतह के नीचे पत्ती का रस चूसते हैं। इससे सफेद धब्बे पीले पड़ जाते हैं और मुरझा जाते हैं। ये शहद जैसा पदार्थ स्रावित करते हैं और कालिखदार फफूंदी को आकर्षित करते हैं, इससे पत्तियाँ काली हो जाती हैं।

नियमित अंतराल पर सफेद-फूले अंडे के द्रव्यमान को इकट्ठा और नष्ट कर दें। अधिक प्रकोप होने पर डाइमेथोएट या ऐसीफेट 1-1.5 मि.ली. को प्रति लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

जड़ बेधक : बेधक जमीन के नीचे प्ररोह के जड़ क्षेत्र में प्रवेश करता है। जुलाई के बाद से संक्रमण अधिक है। इसके संक्रमण के कारण पत्तियों का शीर्ष से नीचे की ओर किनारे से नीचे की ओर पीलापन दिखाई देता है।

गन्ने की बिजाई से पहले क्लोरपाइरीफॉस से उपचार करें। सूखे खेत में संक्रमण कम होता है इसलिए खेत को सूखा और साफ रखें, खेत में जलजमाव की स्थिति से बचें। 90 दिनों में अर्थिंग ऑपरेशन करें। यदि खेत में इसका हमला दिखे तो क्लोरोपायरीफॉस 20ईसी 1 लीटर प्रति एकड़ में 100-150 लीटर पानी में मिलाकर जड़ों के पास डालें या क्विनालफॉस 300 मि.ली. प्रति एकड़ में डालें। संक्रमित गन्ने को हटाकर खेत से दूर नष्ट कर दें।

डंठल छेदक : यह जुलाई से मानसून की शुरुआत के साथ सक्रिय होता है। लार्वा पत्ती म्यान, मध्य पसली और डंठल की भीतरी सतह पर फ़ीड करते हैं। यह डंठल के किसी भी क्षेत्र पर हमला कर सकता है। गन्ने के बनने से लेकर कटाई तक इसका प्रकोप जारी है।

नाइट्रोजन के अधिक उपयोग से बचें, खेत को साफ रखें और उचित जल निकासी प्रदान करें। फसल को रुकने से रोकने के लिए अर्थिंग अप करें। रासायनिक नियंत्रण शायद ही कभी प्रभावी होता है। जुलाई से नवंबर तक साप्ताहिक अंतराल पर पैरासिटॉइड, कोटेसिया फ्लेवाइप्स@800 मेटिड मादा/एकड़ को छोड़ दें।

शीर्ष छेदक : यह फसल को जुताई से लेकर पकने की अवस्था तक आक्रमण करता है। लार्वा सुरंगों को मध्य शिराओं में बनाता है जिससे सफेद लकीरें बनती हैं जो बाद में भूरी हो जाती हैं। यदि जुताई के दौरान संक्रमण होता है, तो हमला किए गए अंकुर मर जाते हैं जिसके परिणामस्वरूप मृत हृदय का निर्माण होता है। यदि यह बड़े हो चुके बेंत पर हमला करता है, तो शिखर वृद्धि रुक ​​जाती है जिसके परिणामस्वरूप गुच्छेदार शीर्ष लक्षण दिखाई देते हैं।

इसे नियंत्रित करने के लिए अप्रैल के महीने के अंत से मई के पहले सप्ताह के बीच में 100-150 लीटर पानी में राइनाक्सीपायर 20एससी 60 मि.ली. प्रति एकड़ की स्प्रे करें। मिट्टी में उचित जल निकासी बनाए रखें, क्योंकि जल जमाव से शीर्ष बेधक घटनाएँ बढ़ जाती हैं।

• रोग और उनका नियंत्रण:

लाल गलन : ऊपर से तीसरी और चौथी पत्तियाँ पीली होकर सूख जाती हैं। बाद के चरण में छिलके पर फीके पड़े घाव दिखाई देते हैं। यदि रोगग्रस्त डंठल विभाजित हो जाए तो आंतरिक ऊतक का लाल होना दर्शाता है। संक्रमित बेंत से एक खट्टी और मादक गंध निकलती है।

रोग प्रतिरोधक किस्मों की वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए। बिजाई के लिए रोगमुक्त गन्ने का चयन करें। गन्ने को त्यागें जो कटे हुए सिरे पर और नोडल क्षेत्र में लाल दिखाई देता है। धान के साथ या हरी खाद वाली फसलों के साथ फसल चक्र करें। जलजमाव वाले क्षेत्र से बचें। यदि इसका प्रकोप दिखे तो फसल को हटा दें और खेत से दूर नष्ट कर दें। रोगग्रस्त झुरमुट के आसपास की मिट्टी को कार्बेन्डाजिम 0.1% घोल से कीटाणुरहित करें।

मुरझाना: जड़ बेधक, सूत्रकृमि, दीमक, सूखा और जल भराव की स्थिति के कारण पौधे मुरझा जाते हैं। ताज के पत्ते पीले और ढीले हो जाते हैं और मुरझा जाते हैं। पिठ क्षेत्र में नाव के आकार की गुहाएँ दिखाई देती हैं और फसल सिकुड़ जाती है। यह अंकुरण को कम करता है और उपज को कम करता है।

रोपण के लिए रोग मुक्त सेटों का प्रयोग करें। 10 मिनट के लिए कार्बेन्डाजिम 0.2% + बोरिक एसिड 0.2% से उपचार करें। प्याज, लहसुन और धनिया के साथ अंतर-फसल लगाने से मुरझाने की बीमारी कम हो जाएगी।

पोक्का बोएंग : यह वायु जनित रोग है। मानसून में लक्षण देखे जाते हैं। रोग पौधे में विकृत और झुर्रीदार पत्तियाँ होती हैं। पत्तियां पत्ती के ब्लेड के आधार पर लाल रंग के धब्बे दिखाती हैं। नए बने पत्ते छोटे और तलवार के समान हो जाते हैं।

पोक्का बोएंग रोग प्रतिरोधक किस्में उगाएं। यदि रोग का संक्रमण दिखे तो कार्बेन्डाजिम 4 ग्राम प्रति लीटर या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 3 ग्राम प्रति लीटर या मैनकोजेब 3 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

फसल काटने वाले

गन्ने की सही समय पर कटाई अच्छी उपज और उच्च चीनी प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। अधिक उम्र या कम उम्र में गन्ने की कटाई से गन्ने की उपज में नुकसान होता है। पत्तियों के मुरझाने और गन्ने के रस के आधार पर कटाई का समय तय किया जा सकता है। कटाई का सही समय जानने के लिए कुछ किसान हैंड शुगर रेफ्रेक्टोमीटर का उपयोग करते हैं। कटाई के लिए दरांती का उपयोग किया जाता है। डंठल को जमीनी स्तर पर काटा जाता है ताकि नीचे के चीनी समृद्ध इंटरनोड्स को काटा जा सके जो उपज और चीनी को जोड़ते हैं। उचित ऊंचाई पर डी-टॉपिंग। कटाई के बाद काटे गए गन्ने का कारखाने में त्वरित निपटान आवश्यक है।

फसल कटाई के बाद

गन्ना एक रस प्रदान करता है, जिसका उपयोग सफेद चीनी, और गुड़ (गुड़) और कई उत्पादों जैसे खोई और गुड़ बनाने के लिए किया जाता है।

 

संदर्भ

1.पंजाब कृषि विश्वविद्यालय लुधियाना

2.कृषि विभाग

3.भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली

4.भारतीय गेहूं और जौ अनुसंधान संस्थान

5.कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय