मूंगफली

• खरीफ/अप्रैल-जून


• किस्मों के प्रकार


• रासायनिक उर्वरक


• कीट रोगों के प्रकार

सामान्य जानकारी

मूंगफली की खेती के लिये अच्छे जल निकास वाली, भुरभुरी दोमट व बलुई दोमट भूमि सर्वोत्तम रहती है। मिट्टी पलटने वाले हल तथा बाद में कल्टीवेटर से दो जुताई करके खेत को पाटा लगाकर समतल कर लेना चाहिए। जमीन में दीमक व विभिन्न प्रकार के कीड़ों से फसल के बचाव हेतु क्विनलफोस 1.5 प्रतिशत 25 कि.

मूंगफली एक महत्वपूर्ण तिलहन है, जो देश के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में खेती के लिए आदर्श है। मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया), फलियां या "बीन" परिवार की एक प्रजाति है। इसे दक्षिण अमेरिका में स्थानीय माना जाता है। इन्हें कई अन्य स्थानीय नामों से जाना जाता है जैसे मूंगफली, मूंगफली, आंवला, मंकी नट्स, पिग्मी नट्स और मूंगफली। अपने नाम और रूप के बावजूद, मूंगफली एक अखरोट नहीं है, बल्कि एक फलियां है।

मूंगफली विश्व का तीसरा सबसे महत्वपूर्ण तिलहन है। भारत में यह पूरे साल उपलब्ध रहता है। यह प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्रोत है जो ज्यादातर वर्षा आधारित परिस्थितियों में उगाया जाता है। भारत में उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु प्रमुख मूंगफली उत्पादक राज्य हैं।

John Deere tractor

धरती

मूंगफली को बलुई दोमट और अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी में उगाया जाता है। 6.5 -7 के पीएच के साथ गहरी अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और साथ ही अच्छी उर्वरता वाली मिट्टी मूंगफली की खेती के लिए एकदम सही है। वर्जीनिया के रूपों की तुलना में अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी के लिए स्पेनिश और रनर किस्में फायदेमंद हैं। फली की कमी अक्सर भारी मैदानों में समृद्ध होती है। मूंगफली के बेहतर अंकुरण के लिए एक उत्कृष्ट जलवायु स्थिति 31 डिग्री सेल्सियस है। भारी और कठोर मिट्टी मूंगफली की खेती के लिए अनुपयुक्त होती है क्योंकि इन मिट्टी में फली का विकास बाधित होता है।

उनकी उपज के साथ लोकप्रिय किस्में

TG37A: यह किस्म बसंत के मौसम के लिए उपयुक्त है। शेलिंग आउट टर्न 65% है और 100 गुठली का औसत वजन 42.5 ग्राम है। गुठली आकार में गोलाकार और गुलाबी रंग की होती है। यह औसतन 12.3 क्विंटल प्रति एकड़ फली देता है।

PG-1: यह पंजाब में वर्षा सिंचित परिस्थितियों में खेती के लिए अनुशंसित एक फैलने वाली किस्म है। 130 दिनों में कटाई के लिए तैयार। इसकी गोलाबारी प्रतिशत 69 है। इसकी पैदावार लगभग 6-8 क्विंटल प्रति एकड़ है। बीजों में 49 प्रतिशत तेल होता है।

सी-501 (वर्जीनिया समूह): यह एक अर्ध-फैलाने वाली किस्म है जिसे सिंचित परिस्थितियों में रेतीली दोमट और दोमट मिट्टी में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है, जहां फैलने वाली किस्में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती हैं। इसकी पैदावार लगभग 10 क्विंटल प्रति एकड़ होती है। यह लगभग 125-130 दिनों में पक जाती है। इसमें 68 प्रतिशत गोलाबारी और 48 प्रतिशत तेल सामग्री है।

M548: जुलाई, मध्य अगस्त के साथ-साथ सितंबर में या केवल निवारक सिंचाई के तहत लगभग 550 मिमी की निश्चित रूप से छिटपुट वर्षा के साथ जगह के रेतीले क्षेत्रों में उगाया जाता है। 123 दिनों में कटाई के लिए तैयार। प्राप्त कच्चे तेल की मात्रा 52.4% है।

एम-335: यह पंजाब में खेती के लिए अनुशंसित एक फैलने वाली किस्म है। यह 125 दिनों में पक जाती है। इसकी गोलाबारी प्रतिशत 67 है। इसकी पैदावार लगभग 8-10 क्विंटल प्रति एकड़ है। बीजों में 49 प्रतिशत तेल होता है। पंजाब में सिंचित परिस्थितियों में बुवाई के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

एम-522:यह पंजाब में सिंचित परिस्थितियों में बुवाई के लिए फैलने वाली किस्म है। यह लगभग 115 दिनों में पक जाती है। इसका गोलाबारी आउट टर्न 68 प्रतिशत है। बीजों में 50.7 प्रतिशत तेल होता है। फलियाँ मध्यम आकार की होती हैं जिनमें अधिकतर दो दाने होते हैं। इसकी उपज क्षमता 9 क्विंटल प्रति एकड़ है।

एम-37: फसल का आकार 25 सेमी, एक बिखरने वाली किस्म है जिसमें अनुगामी विभाजन होते हैं, पर्ण आकार में बड़े होते हैं, घने संगठित और साथ ही छाया में गहरे हरे रंग के होते हैं। फली 1 से 2 बीज वाली शायद ही कभी 3-बीज वाली होती है। गोलाबारी 69% है।

एसजी 99: यह किस्म पूरे गर्मी के महीनों में दोमट रेत से लेकर रेतीले स्थानों में उगाई जाती है। परिपक्वता अवधि 124 दिन है; सिद्धांत डंठल की लंबाई 66-68 सेमी है; परिपक्व फली/पौधे की संख्या 22-24 है; सौ कर्नेल वजन 54 है; गोलाबारी की बारी 66% है; उत्पादित तेल सामग्री 52.3 है। औसत फली उपज लगभग 10 क्विंटल प्रति एकड़ है। कली परिगलन रोग के प्रति सहनशील।

SG-84: यह एक गुच्छा प्रकार की किस्म है जो पंजाब में उगाने के लिए उपयुक्त है। यह 120-130 दिनों में पक जाती है। बीज हल्के भूरे रंग के होते हैं और इनमें 50 प्रतिशत तेल होता है। इसमें शेलिंग आउट टर्न 64 प्रतिशत है। इसकी उपज क्षमता 10 क्विंटल प्रति एकड़ है।

मूंगफली नंबर 13: यह एक फैलने वाली किस्म है जिसमें विपुल पार्श्व शाखाएं और जोरदार विकास होता है। इसे रेतीली मिट्टी में उगाने की सलाह दी जाती है। यह 125-135 दिनों में पक जाती है। इसकी उपज क्षमता 10-12 क्विंटल प्रति एकड़ है। इसमें 68 प्रतिशत, शेलिंग आउट टर्न है। बीज मोटे आकार के होते हैं और इनमें 49 प्रतिशत तेल होता है।

M-145: एक अर्ध-बढ़ती किस्म। सिंचित के साथ-साथ वर्षा सिंचित परिस्थितियों में खेती के लिए आदर्श। पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं। फली 1-4 बीज वाली बैंगनी रंग की गुठली के साथ। गोलाबारी 77% है। सौ गुठली का वजन लगभग 51 ग्राम होता है। प्रोटीन की मात्रा 29.4% होती है। यह 125 दिनों में पक जाती है। एम-197:

यह एक अर्ध-फैलाने वाली किस्म है जिसे पंजाब में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह 118-120 दिनों में पक जाती है। इसकी गोलाबारी प्रतिशत 68 है। इसकी पैदावार लगभग 7-9 क्विंटल प्रति एकड़ है। बीजों में 51 प्रतिशत तेल होता है।

ICGS1: उच्च उपज देने वाली स्पेनिश गुच्छा प्रकार की किस्म। 112 दिनों में परिपक्व। कली परिगलन रोग के लिए प्रतिरोधी। 70% गोलाबारी टर्न ओवर और 51% तेल सामग्री।

AL 882 : यह बौनी और जल्दी पकने वाली किस्म है। यह औसतन 5.4 क्विंटल प्रति एकड़ उपज देता है।

अन्य राज्य किस्में:

जीजी 21 : इस किस्म की गुठली का आकार मोटा और आकर्षक तन रंग का होता है। इसकी फली उपज अधिक होती है। इसकी औसत गिरी उपज 490 किग्रा/एकड़ है।

जीजी 8 : यह 690 किग्रा प्रति एकड़ की औसत उपज देता है जो कि टीएजी 24 और जेएल 24 से 7-15% अधिक है।

भूमि की तैयारी

पिछली फसल की कटाई के बाद, भूमि की दो बार जुताई करें और मिट्टी की अच्छी जुताई प्राप्त करने के लिए मिट्टी को चूर्णित करें। बारानी फसल के लिए यदि आवश्यक हो तो जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में तीसरी जुताई करें। खेती के उद्देश्य के लिए हैरो या टिलर का प्रयोग करें। जब भूमि बारहमासी खरपतवारों से अत्यधिक प्रभावित होती है, तो बहुत गहरी जुताई की आवश्यकता होती है। सिंचित फसल के लिए स्थलाकृति के आधार पर सुविधाजनक आकार की क्यारियां बनाएं। सिंचाई स्रोत की प्रकृति आदि। 5-7 टन/एकड़ मुर्गी की खाद या 10 टन/एकड़ खेत की खाद या अच्छी तरह से सड़ी गाय के गोबर का प्रयोग बुवाई से 1 महीने पहले करना चाहिए। यह पौधों की अच्छी वृद्धि के साथ-साथ मिट्टी की संरचना में सुधार करने में मदद करता है।  

बोवाई

बुवाई का समय
वर्षा सिंचित फसल की बुवाई मानसून के आगमन के साथ जून के अंतिम सप्ताह या जुलाई के प्रथम सप्ताह में करें। जितनी जल्दी हो सके बुवाई पूरी कर लें क्योंकि देरी से बुवाई करने से उपज में कमी आती है। जहां सिंचाई की सुविधा उपलब्ध हो वहां खरीफ मूंगफली की बुवाई अप्रैल के अंत से मई के अंत तक करें।  

अपनाई जाने वाली स्पेसिंग
किस्म के प्रकार पर निर्भर करती है। यानी सेमी स्प्रेडिंग किस्म (एम 522) के लिए पंक्तियों के बीच 30 सेमी और पौधों के बीच 22.5 सेमी की दूरी का उपयोग करें और गुच्छेदार किस्मों (एसजी 99, एसजी84) के लिए 30x15 सेमी की दूरी का उपयोग करें।

बुवाई की गहराई
स्वस्थ और अच्छी तरह से विकसित फलियों को बुवाई से लगभग एक रात पहले एक उपयुक्त मूंगफली की कतरन के साथ हाथ से खोल देना चाहिए। फली को सीड ड्रिल की सहायता से 8-10 सें.मी. की गहराई पर 38-40 किग्रा./एकड़ की दर से बोया जाता है।

बीज बोने की विधि
सीड ड्रिल की सहायता से बोई जाती है।

आईसीआरआईएसएटी विधि:पॉलीथिन मल्चिंग को चीन में मूंगफली की बढ़ी हुई उत्पादकता के लिए प्रमुख उन्नत खेती प्रथाओं में से एक के रूप में जिम्मेदार ठहराया गया है। पॉलीथिन मल्च सिस्टम के तहत उगाए जाने पर, मूंगफली गैर-मल्च्ड स्थिति की तुलना में लगभग 10 दिन पहले पक जाती है। पॉलीथिन मल्चिंग धूप से गर्मी बरकरार रखकर मिट्टी का तापमान बढ़ाती है। जमा हुआ तापमान बढ़ने से फसल की अवधि कम हो जाती है। गर्मी के मौसम में यह मिट्टी को सीधी धूप से भी बचाता है।

इस तकनीक में मूंगफली की खेती के लिए चौड़ी क्यारियों और खाइयों का उपयोग किया जाता है। मूँगफली की फली के विकास के लिए चौड़ी क्यारियों और खांचों की व्यवस्था का वातावरण अनुकूल होता है, आकार में थोड़ा सा संशोधन करने से पॉलीइथाइलीन फिल्म मल्च्ड के साथ बेड बनते हैं। 60 सेंटीमीटर चौड़ी क्यारियां बनाएं और 15 सेंटीमीटर खांचे के लिए दोनों तरफ छोड़ दें। 4.5 mx 6.0 m के आकार के एक प्लाट में पाँच पलंग बनाए जा सकते हैं। क्यारी बनने और खाद डालने के बाद मिट्टी की सतह पर काली पॉलीथीन शीट (90 सेमी चौड़ाई) बिछा दें। सात माइक्रोन @20 किग्रा/एकड़ की पॉलीथीन शीट की आवश्यकता होती है। चादरों को फैलाने से पहले 30 x10 सेमी की आवश्यक दूरी पर छेद किए जा सकते हैं। बीज की आवश्यकता सामान्य मूंगफली की खेती के समान होती है

बीज

बीज दर
बुवाई के लिए बीज दर 38-40 किग्रा प्रति एकड़ का प्रयोग करें।

बीज उपचार
बुवाई के लिए स्वस्थ और अच्छी तरह से विकसित गुठली का प्रयोग करें। बहुत छोटे, सिकुड़े और रोगग्रस्त दानों को त्याग दें। जमीन से होने वाली बीमारी से बचाव के लिए बीजोपचार करें थीरम 5 ग्राम या कैप्टन 2-3 ग्राम प्रति किग्रा या मैनकोजेब 4 ग्राम प्रति किग्रा या कार्बोक्सिन या कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम प्रति किग्रा। रासायनिक उपचार के बाद, बीज को ट्राइकोडर्मा विराइड @ 4 ग्राम / किग्रा या स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस @ 10 ग्राम / किग्रा बीज से उपचारित करें। बीज उपचार से युवा पौध को जड़-सड़ांध और कॉलर रॉट संक्रमण से बचाया जा सकेगा।

कवकनाशी/कीटनाशक का नाम	मात्रा (खुराक प्रति किलो बीज)
carbendazim	2 ग्राम
कब्जा	2-3 ग्राम
थिराम	5 ग्राम
Mancozeb	4 ग्राम
क्लोरपाइरीफॉस 20EC	12.5 मिली

रोटेशन

मूंगफली-देर से खरीफ चारा/गोभी सरसों+तोरिया/आलू/मटर/तोरिया/रबी फसलों का रोटेशन सफलतापूर्वक किया जा सकता है जहां सिंचाई की सुविधा मौजूद है। साल-दर-साल एक ही खेत में मूंगफली की बुवाई से बचें, क्योंकि इस अभ्यास से मिट्टी जनित बीमारियों का भारी निर्माण होता है।

उर्वरक

उर्वरक की आवश्यकता (किलो/एकड़)

यूरिया	एसएसपी	पोटाश का मूरिएट	जिप्सम
13	50	17	50

 

पोषक तत्व मूल्य (किलो/एकड़)

नाइट्रोजन	फॉस्फोरस	पोटाश
6	8	10

 

मृदा परीक्षण के आधार पर उर्वरक की मात्रा का प्रयोग करें। इससे मिट्टी के लिए आवश्यक उर्वरक की सही मात्रा दी जाती है और इस प्रकार उर्वरक की अनावश्यक हानि से बचा जाता है। यूरिया 13 किलो प्रति एकड़, एसएसपी 50 किलो प्रति एकड़ और मिट्टी की जांच के आधार पर अगर मिट्टी में पोटाश की कमी हो तो 10 किलो एमओपी प्रति एकड़ डालें। जिप्सम 50 किलो प्रति एकड़ भी डालें। जिप्सम का प्रसारण करें और बुवाई के समय सभी उर्वरकों को ड्रिल करें। जिप्सम का प्रयोग फली के निर्माण और फली के बेहतर भरने को प्रोत्साहित करता है।

फसल के ऊपरी भाग की पत्तियाँ छोटी हो जाती हैं और यह हल्के पीले रंग का दिखाई देता है, यह जिंक की कमी के कारण होता है। फसल की वृद्धि रूक जाती है और दाने गंभीर अवस्था में सिकुड़ जाते हैं। जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट 25 किग्रा या जिंक सल्फेट मोनोहाइड्रेट 16 किग्रा प्रति एकड़ डालें। यह खुराक 2 से 3 साल के लिए पर्याप्त होगी।

पानी में घुलनशील उर्वरक

फली भरने में सुधार के लिए पोषक तत्वों के घोल का छिड़काव महत्वपूर्ण है। इसे डीएपी 2.5 किलो, अमोनियम सल्फेट 1 किलो और बोरेक्स 500 ग्राम को 37 लीटर पानी में रात भर भिगोकर बनाया जा सकता है। अगले दिन सुबह इसे छानकर लगभग 16 लीटर मिश्रण प्राप्त किया जा सकता है और इसे 234 लीटर पानी से पतला किया जा सकता है ताकि एक एकड़ में स्प्रे करने के लिए 200 लीटर तक बनाया जा सके। छिड़काव करते समय प्लानोफिक्स @ 4 मि.ली./15 लीटर भी मिला सकते हैं। इसका छिड़काव बुवाई के 25 ^वें और 35 ^वें दिन किया जा सकता है।

खरपतवार नियंत्रण

अच्छी उपज के लिए विकास अवधि के पहले 45 दिनों के दौरान खरपतवार नियंत्रण आवश्यक है। फसल की बुवाई के 3-6 सप्ताह बाद सबसे महत्वपूर्ण अवधि होती है। खरपतवार के कारण औसत उपज हानि लगभग 30% है जबकि खराब प्रबंधन के तहत खरपतवार से उपज हानि 60% हो सकती है। इसलिए फसल वृद्धि के प्रारंभिक चरण के दौरान यांत्रिक या रासायनिक खरपतवार नियंत्रण करें।
बुवाई के पहले तीन सप्ताह के बाद और फिर दूसरे तीन सप्ताह के बाद दो बार निराई करें। खूंटे के भूमिगत होने के बाद कोई इंटरकल्चर नहीं किया जाएगा। फ्लुचोरालिन @ 600 मिली प्रति एकड़ या पेंडीमेथालिन @ 1 लीटर प्रति एकड़ को पूर्व-उद्भव क्षेत्र के रूप में डालें, इसके बाद रोपण के 36-40 दिनों के बाद एक बार हाथ से निराई करें।
सेकेंड हैंड निराई/देर से हाथ से निराई (शाकनाशी प्रयोग में) के दौरान मिट्टी की मिट्टी तैयार करें। मूंगफली में यह एक महत्वपूर्ण क्रिया है। बुवाई के 40-45 दिनों के भीतर मिट्टी की जुताई कर देनी चाहिए क्योंकि इससे खूंटे को मिट्टी में प्रवेश करने में मदद मिलती है और फली के विकास में भी मदद मिलती है।

सिंचाई

फसल की अच्छी वृद्धि के लिए मौसमी वर्षा के आधार पर दो या तीन बार सिंचाई करना आवश्यक है। पहली सिंचाई फूल आने पर करें। यदि खरीफ की फसल लंबे समय तक सूखे में फंस जाती है, विशेषकर फली बनने की अवस्था में, पानी उपलब्ध होने पर पूरक सिंचाई दी जाती है (फली विकास अवस्था में, मिट्टी के प्रकार के आधार पर 2-3 सिंचाई दी जाती है)। फसल से कुछ दिन पहले एक और सिंचाई मिट्टी से फली की पूरी वसूली के लिए दी जा सकती है।

प्लांट का संरक्षण

• कीट और उनका नियंत्रण

एफिड : वर्षा कम होने पर इसका प्रकोप अधिक होता है। ये काले शरीर वाले छोटे-छोटे कीट हैं जो पौधे का रस चूसते हैं जिससे पौधे मुरझा जाते हैं और पीले हो जाते हैं। वे पौधे पर एक चिपचिपा द्रव (शहद) का स्राव करते हैं, जो एक कवक द्वारा काला हो जाता है।
रोगर @ 300 मिली/एकड़ या इमिडाक्लोप्रिड 17.8% SL@ 80 मिली/एकड़ या मिथाइल डेमेटोन 25% ईसी @ 300 मिली/एकड़ में लक्षण दिखाई देने पर छिड़काव करके इसे नियंत्रित किया जा सकता है।

सफेद ग्रब: जून-जुलाई के दौरान पहली बारिश के साथ वयस्क भृंग मिट्टी से निकलते हैं। वे पास के पेड़ों जैसे बेर, अमरूद, रुक्मंजानी, अंगूर, बादाम आदि पर एकत्र होते हैं और रात के समय उनके पत्तों पर भोजन करते हैं। अंडे मिट्टी में रखे जाते हैं और उनसे निकलने वाले लार्वा (ग्रब) मूंगफली के पौधों की जड़ों या जड़ के बालों को खा जाते हैं।

सफेद ग्रब के प्रभावी प्रबंधन के लिए मई-जून के दौरान खेत की दो बार जुताई करें। यह मिट्टी में आराम करने वाले भृंगों को उजागर करता है। फसल की बुवाई में देरी न करें। बुवाई से पहले बीज को क्लोरपाइरीफॉस 20ई सी@12.5 मिली प्रति किलो गुठली से उपचारित करें। बीटल नियंत्रण के लिए कार्बेरिल @900 ग्राम/100 लीटर पानी का छिड़काव करें। प्रत्येक वर्षा के बाद जुलाई के मध्य तक छिड़काव करना चाहिए। फोरेट @ 4 किग्रा या कार्बोफ्यूरन @ 13 किग्रा प्रति एकड़ मिट्टी में बुवाई के समय या पहले डालें।

बालों वाली सुंडी: सुंडी बड़े पैमाने पर होती है और फसल को ख़राब कर देती है, जिससे उपज कम हो जाती है। लार्वा काली पट्टी के साथ लाल-भूरे रंग के होते हैं और पूरे शरीर पर लाल बाल होते हैं।

बारिश होने के तुरंत बाद 3-4 लाइट ट्रैप लगाएं। फसली क्षेत्र में अण्डों को एकत्र कर नष्ट कर दें। प्रभावित क्षेत्रों के चारों ओर लंबवत पक्षों के साथ 30 सेमी गहरी और 25 सेमी चौड़ी खाई खोदकर लार्वा के प्रवास से बचें। शाम के समय जहर के चारे के छोटे-छोटे गोले खेत में बांट दें। जहर का चारा बनाने के लिए 10 किलो चावल की भूसी, 1 किलो गुड़ और एक लीटर क्विनालफॉस मिलाएं। युवा लार्वा को नियंत्रित करने के लिए कार्बेरिल या क्विनालफॉस को 300 मिली/एकड़ की दर से झाड़ें। वयस्क कैटरपिलर को नियंत्रित करने के लिए, 200 मिलीलीटर डाइक्लोरवोस 100 ईसी @200 लीटर पानी प्रति एकड़ में मिलाकर स्प्रे करें।

मूंगफली की पत्ती की खान: युवा लार्वा पत्तों में सूअर करते हैं और पत्ती पर छोटे बैंगनी रंग के धब्बे बनाते हैं। बाद में लार्वा लीफलेट्स को एक साथ वेब करते हैं और उन पर फ़ीड करते हैं, जो सिलवटों के भीतर रहते हैं। गंभीर रूप से हमला किया गया क्षेत्र "जला हुआ" रूप देता है। 5/एकड़ की दर से लाइट ट्रैप लगाएं। डाइमेथोएट 30ईसी@300 मिली/एकड़ या मैलाथियान 50ईसी@400मिली/एकड़ या मिथाइल डेमेटोन 25% ईसी@200 मिली/एकड़ डालें।

दीमक: दीमक घुसकर नल की जड़ और तने को खोखला कर देते हैं और इस तरह पौधे को मार देते हैं। फली में छेद करें और बीज को नुकसान पहुंचाएं। दीमक के प्रकोप के कारण पौधे मुरझा जाते हैं।
अच्छी तरह सड़ी गाय के गोबर का प्रयोग करें। फसल की कटाई में देरी न करें। क्लोरपाइरीफॉस @ 6.5 मि.ली./कि.ग्रा. बीज से बीज उपचार से दीमक के नुकसान को कम किया जा सकता है। स्थानीय क्षेत्रों में बुवाई से पहले क्लोरपायरीफॉस 2 लीटर प्रति एकड़ मिट्टी में मिला दें।

फली छेदक: युवा पौधे में छेद देखे जाते हैं जो मल से भरे होते हैं। अप्सरा प्रारंभिक अवस्था में सफेद रंग की होती है और बाद में भूरे रंग की हो जाती है।

मैलाथियान 5डी@10 किग्रा/एकड़ या कार्बोफुरन 3%सीजी@13 किग्रा/एकड़ को मिट्टी में बुवाई से 40 दिन पहले संक्रमित क्षेत्र पर डालें।

• रोग और उनका नियंत्रण:

टिक्का या सर्कोस्पोरा लीफ-स्पॉट: पत्तियों के ऊपरी हिस्से पर एक हल्के-पीले रंग के वलय से घिरा हुआ नेक्रोटिक गोलाकार स्थान।

रोग को नियंत्रित करने के लिए शुरुआत से लेकर बीजों के चयन तक का ध्यान रखें। स्वस्थ और बेदाग गुठली का चयन करें। बिजाई से पहले बीज को थीरम (75%) @ 5 ग्राम या इंडोफिल एम -45 (75%) @ 3 ग्राम / किग्रा गुठली के साथ उपचार करें। फसल को गीला करने योग्य सल्फर 50 WP@500-750 ग्राम/200-300 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ में स्प्रे करें। अगस्त के पहले सप्ताह से पखवाड़े के अंतराल पर 3 या 4 स्प्रे करें। वैकल्पिक रूप से, सिंचित फसल पर कार्बेन्डाजिम (बेविस्टिन/डेरोसल/एग्रोज़िम 50 WP@500gm/200 लीटर पानी प्रति एकड़ का छिड़काव करें। पखवाड़े के अंतराल पर तीन स्प्रे करें, जब फसल 40 दिन की हो जाए।

कॉलर-रोट और बीज सड़न: ये रोग एस्परगिलस नाइजर के कारण होते हैं। यह हाइपोकोटिल क्षेत्र की जड़ें, मुरझाने और अंकुरों की मृत्यु का कारण बनता है। नियंत्रण के लिए बीजोपचार आवश्यक है। बीज को थीरम या कैप्टन 3 ग्राम/किलोग्राम बीज से उपचारित करें।

अल्टरनेरिया लीफ डिजीज : यह पत्तियों के शीर्ष भागों के झुलसने की विशेषता है जो हल्के से गहरे भूरे रंग में बदल जाते हैं। संक्रमण के बाद के चरणों में, झुलसे हुए पत्ते अंदर की ओर मुड़ जाते हैं और भंगुर हो जाते हैं। ए. अल्टरनेट द्वारा निर्मित घाव छोटे, हरित, पानी से लथपथ होते हैं, जो पत्ती की सतह पर फैल जाते हैं।

यदि इसका हमला दिखे तो मैनकोजेब 3 ग्राम प्रति लीटर या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 3 ग्राम प्रति एकड़ या कार्बेन्डाजिम 3 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर पत्ते पर लगाएं।

जंग: पस्ट्यूल सबसे पहले पत्ती की निचली सतह पर दिखाई देते हैं। वे फूल और खूंटे के अलावा सभी हवाई पौधों के हिस्सों पर बन सकते हैं। गंभीर रूप से संक्रमित पत्तियां परिगलित हो जाती हैं और सूख जाती हैं लेकिन पौधे से जुड़ी रहती हैं।
इसका हमला दिखने के बाद मैनकोजेब 400 ग्राम प्रति एकड़ या क्लोरोथालोनिल 400 ग्राम या वेटेबल सल्फर 1000 ग्राम प्रति एकड़ की स्प्रे करें। यदि आवश्यक हो तो दूसरी स्प्रे 15 दिनों के अंतराल पर करें।

कमी और उनके उपाय

पोटेशियम की कमी:
पत्तियां ठीक से नहीं बढ़ रही हैं और अनियमित आकार में बढ़ती हैं। परिपक्व पत्तियां हल्के पीले रंग की दिखाई देती हैं और नसें हरी रहती हैं।
कमी को दूर करने के लिए मुरेट ऑफ पोटाश 16-20 किलो प्रति एकड़ डालें।

कैल्शियम की कमी:
ज्यादातर हल्की मिट्टी या क्षारीय मिट्टी में देखी जाती है। पौधे ठीक से विकसित नहीं होते हैं। पत्तियाँ मुड़ी हुई दिखाई देती हैं।
इस कमी को दूर करने के लिए जिप्सम 200 किलो प्रति एकड़ को खूंटी बनने की अवस्था में डालें।

आयरन की कमी :
पूरी पत्ती सफेद या हरित्रयुक्त हो जाती है।
यदि कमी दिखे तो फेरस सल्फेट 5 ग्राम + साइट्रिक एसिड 1 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर एक सप्ताह के अंतराल पर स्प्रे करें। कमी दूर होने तक छिड़काव करते रहें।

जिंक की कमी:
प्रभावित पौधे में पत्तियाँ गुच्छों के रूप में दिखाई देती हैं, पत्तियों की वृद्धि रूक जाती है और छोटी दिखाई देती है।
जिंक सल्फेट 2 ग्राम को प्रति लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें। 7 दिनों के अंतराल पर दो-तीन बार छिड़काव करें।

सल्फर की कमी:
युवा पौधे की वृद्धि रुक ​​जाती है और आकार में छोटा दिखाई देता है। इसके अलावा पत्ते छोटे होते हैं और पीले रंग का रूप देते हैं। पौधे की परिपक्वता देरी से होती है।
निवारक उपाय के रूप में जिप्सम 200 किग्रा प्रति एकड़ रोपण और पेगिंग अवस्था में डालें।

फसल काटने वाले

खरीफ की बोई गई फसल नवंबर के महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। जब पौधे पुराने पत्तों के झड़ने के साथ-साथ फसल का एक समान पीलापन दिखाते हैं। अप्रैल के अंत में बोई गई फसल - अगस्त और सितंबर के अंत में मानसून समाप्त होने के बाद मई का अंत कटाई के लिए तैयार हो जाता है। फसल की कुशल कटाई के लिए मिट्टी में पर्याप्त नमी होनी चाहिए और फसल अधिक पकी नहीं होनी चाहिए। पंजाब कृषि विश्वविद्यालय में विकसित ट्रैक्टर-माउंटेड मूंगफली-डिगर शेकर का उपयोग त्वरित कटाई के लिए किया जा सकता है। काटे गए पौधों को सुखाने के लिए कुछ दिनों के लिए ढेर कर दिया जाता है और बाद में छीन लिया जाता है। गलने के बाद फसल को एक जगह इकट्ठा कर लें और दो से तीन दिन तक रोजाना 2-3 बार हिलाते रहें और दांतेदार रेक या ट्रैंगली से फली और पत्तियों को डंठल से अलग करें। फली और पत्तियों को एक ढेर और विनो में इकट्ठा करें।
बादल वाले दिनों में फलियों को हटा दें और फिर उन्हें तुरंत 27-38 डिग्री सेंटीग्रेड के एयर ड्रायर में 2 दिनों के लिए या फली के निरंतर द्रव्यमान (6-8%) तक सूखने तक रख दें।

फसल कटाई के बाद

सफाई और ग्रेडिंग के बाद, पॉड्स को बोरियों में स्टोर करें और उन्हें अलग-अलग स्टॉक में 10 बैग तक ऊंचा रखें ताकि हवा उनके बीच स्वतंत्र रूप से प्रसारित हो। नमी से होने वाले नुकसान से बचने के लिए बैगों को लकड़ी के तख़्त पर ढेर करना चाहिए।

प्रसंस्कृत मूंगफली: कच्ची खाद्य मूंगफली के अलावा, भारत ब्लैंचेड मूंगफली, भुनी हुई नमकीन मूंगफली और सूखी भुनी मूंगफली और विभिन्न प्रकार के मूंगफली आधारित उत्पादों की आपूर्ति करने की स्थिति में है।

 

मूंगफली की खेती : किसानों की आमदनी होगी दोगुना, जमीन की उर्वराशक्ति बढ़ेगी 

आजकल परंपरागत खेती का जमाना नहीं है। महंगाई के इस युग में किसानों को चाहिए कि वे अपनी जमीन पर आय बढ़ाने वाली फसलें पैदा करें। आज हम किसान भाइयों को मूंगफली की खेती के बारे में जानकारी दे रहे हैं

Multi Crop Vacuum Planter

मूंगफली के लिए उपयुक्त जलवायु की जरूरत 

यदि आप अपने खेत में मूंगफली की फसल उगाना चाहते हैं तो इसके लिए यह जानना जरूरी है कि आपकी जमीन की जलवायु मूंगफली की फसल के अनुकूल है या नहीं? बता दें कि मूंगफली भारत की महत्वपूर्ण तिलहनी फसल है। यह लगभग सभी राज्यों में होती है लेकिन जहां उपयुक्त जलवायु होती है वहां इसकी फसल बेहतर होती है। सूर्य की अधिक रोशनी और उच्च तापमान इसकी बढ़त के लिए अनुकूल माने जाते हैं। वहीं अच्छी पैदावार के लिए कम से कम 30 डिग्री सेल्सियस तापमान होना आवश्यक है। यूं तो इसकी खेती वर्ष भर की जा सकती है लेकिन खरीफ सीजन की बात की जाए तो जून माह के दूसरे पखवाड़े तक इसकी बुवाई की जानी चाहिए।

मूंगफली के लिए खेत की तैयारी 

बता दें कि मूंगफली की खेत की तीन से चार बार जुताई करनी चाहिए। इसके लिए मिट्टी पलटने वाले हल से जुताई सही होती है। खेत में नमी को बनाए रखने के लिए जुताई के बाद पाटा लगाना जरूरी है। इससे नमी काफी समय तक बनी रहती है। खेती की आखिरी तैयारी करने के समय 2.5 क्विंटल की प्रति हेक्टेयर की दर से जिप्सप का प्रयोग करें।

मूंगफली की उन्नत किस्में / मूंगफली की किस्में

यदि आपको मूंगफली की अच्छी पैदावार लेनी है तो अच्छी किस्म के बीज उपयोग करें। इसके लिए आपकों बता दें कि मूंगफली की अच्छी उन्नत किस्में आर.जी. 425, 120-130, एमए10 125-130, एम-548 120-126, टीजी 37ए 120-130, जी 201 110-120 प्रमुख हैं। इनके अलावा अन्य किस्में एके 12, -24, जी जी 20, सी 501, जी जी 7, आरजी 425, आरजे 382 आदि हैं।

Peanut Farming : बुवाई का समय

खरीफ सीजन की मूंगफली की बुवाई का सही समय जून का दूसरा पखवाड़ा होता है। वहीं रबी एवं जायद की फसलों के लिए उचित तापमान देख कर किया जा सकता है।

बुवाई के समय रखें इन बातों का ध्यान 

मूंगफली की बुवाई के समय कई बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है। सामान्य रूप से 15 जून से 15 जुलाई के मध्य मूंगफली की बुवाई की जा सकती है। बीज बोने से पहले 3 ग्राम थायरम या 2 ग्राम मैकोजेब दवा प्रति किलो बीज के हिसाब से लेना चाहिए। इस दवाई से बीज में लगने वाले रोगों से बचाया जा सकता है और इसके अंकुरण भी अच्छा होता है।

सूरजमुखी(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

खरपतवार नियंत्रण

मूंगफली की फसल में खरपतवार नियंत्रण करना बहुत जरूरी है। खरपतवार की अधिकता से फसल पर बुरा असर पड़ता है। बुवाई के करीब 3 से 6 सप्ताह के बीच कई प्रकार की घास निकलना आरंभ हो जाती है। कुछ उपायों या दवाओं के प्रयोग से आप आसानी से इस पर नियंत्रण कर सकते हैं। खरपतवार का प्रबंधन नहीं किया गया तो 30 से 40 प्रतिशत फसल खराब हो जाती है।

बुवाई के बाद करें ये काम 

• बुवाई के 15 दिनों बाद पहली निराई-गुड़ाई करें।


• दूसरी निराई - गुड़ाई बुवाई के 35 दिन बाद करें।


• खड़ी फसल में 150-200 लीटर पानी में 250 मिलीलीटर इमेजाथापर 10 प्रतिशत एसएल मिला कर छिडक़ाव करना चाहिए।


• तीन दिनों के भीतर प्रति एकड़ खेत में 700 ग्राम पेंडीमिथेलीन 38.7 प्रतिशत का प्रयोग करें।


• सरसों(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

मूंगफली की फसल में सिंचाई का तरीका

मूंगफली में लगने वाले रोग 

किसान भाइयों की जानकारी के लिए बता दें कि मूंगफली में कई प्रकार के रोगों का प्रकोप होता है। इनमें टिक्का रोग में पत्तियों पर धब्बे पड़ जाते हैं। पत्तियां पकने से पहले ही गिर जाती हैं। इसके लिए कार्बेन्डाजिम रसासन की 200 ग्राम मात्रा को प्रति 100 लीटर पानी में मिलाकर 15-15 दिनों के अंतराल पर छिडक़ाव करें। गेरुई रोग के कारण पैदावार में 14 से 30 प्रतिशत तक की कमी आ जाती है। वहीं ग्रीवा विगलन, तना गलन, पीला कवक आदि रोग होते हैं।

फसल की कटाई कब करें? 

मूंगफली की फसल की कटाई के लिए यह ध्यान रखें कि जब पत्तियां पूरी तरह से पक जाएं और वे अपने आप गिरने लगें एवं फली सख्त हो एवं दाने का अंदरूनी रंग गहरा हो तो कटाई शुरू कर दें। कटाई में देरी से करने से बीजों को गुच्छों की किस्म में होने के कारण दायर में ही अंकुरित किया जाता है।

लागत के बाद यह होती है बचत 

मूंगफली की खेती में लागत के बाद किसानों को करीब 40 हजार रुपये प्रति हेक्टेयर के हिसाब से लाभ हो सकता है। बता दें कि सिंचित क्षेत्रों में मूंगफली की औसत पैदावार 20 से 25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर हो सकती है। यदि सामान्य भाव 60 रुपये प्रति किलो रहा तो किसानों को खर्चा निकाल कर लगभग  80 हजार रुपये की बचत होती है।

सोयाबीन(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

जायद फसल में कम होता है बीमारियों का प्रकोप 

यहां बता दें कि मूंगफली की फसल यदि जायद सीजन में की जाए तो इसमें कीट और अन्य रोगों का प्रकोप बहुत कम होता है। जायद फसल खरीफ और रबी के मध्य यानि गर्मियों में होती है। यह फसल झांसी, हरदोई, सीतापुर, खीरी, उन्नाव, बरेली, बदायूं, एटा, मैनपुरी, फर्रुखाबाद, मुरादाबाद, सहारनपुर क्षेत्रों में होती है। गेंहूं की फसल कटने के बाद मूंगफली की जायद फसल की बुवाई की जा सकती है। इसके अलावा इसे आलू, सरसों और अन्य कई रबी फसलों की कटाई के बाद इन फसलों वाले खेतों को तैयार कर उगाया जा सकता है।

मूंगफली स्वास्थ्य के लिए गुणकारी 

बता दें कि मूंगफली को गरीबों का बादाम कहा जाता है। इसके खाने से कई तरह की बीमारियों को दूर किया जा सकता है। मूंगफली खाने से जुकाम में लाभ मिलता है वहीं ब्लड शुगर भी संतुलित रहता है। इसके अलावा वजन कम करने में में लाभदायक है। वहीं मूंगफली महिलाओं  को पेट के कैंसर को भी मूंगफली नियंत्रित करती है।

मूंगफली की खेती(नए ब्राउज़र टैब में खुलता है)

संदर्भ

1.पंजाब कृषि विश्वविद्यालय लुधियाना

2.कृषि विभाग

3.भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली

4.भारतीय गेहूं और जौ अनुसंधान संस्थान

5.कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय